巴拿馬芭比朵莊園介紹_紅酒日曬發酵處理芭比朵莊園咖啡怎麼喝?

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 巴拿馬咖啡豆 > 2024-11-05 18:39:34


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芭比朵莊園咖啡(Bambito Estate Coffee )成立於1945年,在2006年的巴拿馬最佳咖啡比賽(BOP)中榮獲第二名。這片
 
自然的瑰寶之地,成爲世界咖啡圈裏冉冉升起的一顆巨星。
 
咖啡種植園的海拔位於1660到1800米之間,平均溫度20℃,擁有火山土壤和位於兩個山脊之間的地理位置共同形成了獨特
 
的微氣候。
 
優越的地理位置、和煦的陽光照射、溫和的北風讓這裏種植的卡杜拉、卡杜艾、波旁、鐵皮卡等咖啡豆種呈現出平衡的巧克
 
力、柑橘、漿果的風味。
 
種植在農場最高處的瑰夏每天在慢慢升起的陽光的照射下,具有甜蜜的柑橘、佛手柑、花香和青檸的杯測品質。
 
巴拿馬咖啡的地理環境意味着境內咖啡產區有不少獨特的微氣候,其中有不少極具能力且致力於咖啡的生產者,因而當地擁有許多質量絕佳的咖啡,當然相對也要價不菲。
 
The geographical environment of Panama means that there are many unique microclimate in the coffee producing areas in China. Many of them are very capable and committed to coffee producers. Therefore, there are many excellent coffee brands, which are relatively expensive.
 
咖啡的高價格一方面也來自另一個重要因素:房地產。許多北美洲人都希望在這個政治穩定、風景優美且物價相對便宜的國家買房,因此土地需求極高,許多過去作爲咖啡園的土地,現今成爲外僑的住家。巴拿馬在對勞工保障的法案上也有較高的標準,咖啡採收工人的薪資較高,這些費用也間接轉嫁到消費者身上。
 
The high price of coffee, on the one hand, comes from another important factor: real estate. Many people in North America are in the hope that this political stability, beautiful scenery and the price is relatively cheap to buy the country, so the land demand is extremely high, many of the past as a coffee plantation land, now become alien homes. Panama also has high standards on labor security bills, and coffee harvester pay is higher, and these costs are transferred to consumers.
 
◆ 巴拿馬Banama|巴拿馬·波奎特
 
翡翠莊園    /Hacienda La Esmeralda/
 
談及咖啡價格,巴拿馬的一座咖啡園絕對不能不提。世界上應該沒有哪個莊園能像翡翠莊園(Hacienda La Esmeralda)這樣對中美洲咖啡產業有如此重大的影響。此莊園由彼得森(Peterson)家族所有。
 
Talk about the price of coffee in a coffee garden in Panama. No manor in the world can have such a significant impact on the coffee industry in Central America, like Hacienda La Esmeralda. This manor is owned by the family of Pedersen.
 
◆ 巴拿馬Banama|翡翠莊園
 
過去在國際商業咖啡價格偏低時,巴拿馬精品咖啡協會便舉行了一個名爲“最佳巴拿馬咖啡”(Best of Panama)的競賽:來自巴拿馬境內不同咖啡園最優異的咖啡豆依據評比排名,接着上網接受競標。
 
In the past the international coffee trade price is low, Panama Specialty Coffee Association held a "best Panama coffee" (Best of Panama) competition from the territory of Panama the most excellent coffee garden coffee beans on the basis of different rank, then accept online bidding.
 
翡翠莊園很多年前便種了一個名爲瑰夏的獨特品種,加入競賽後,他們的咖啡開始被廣大的客戶羣所認識。2004——2007年連續四年都贏得獎項;接着在2009、2010以及2013年單一品項上贏得競賽。從一開始,此莊園的咖啡便打破紀錄:2004年每磅21美元,到2010年更攀升到每磅170美元。該園有一小批日曬處理咖啡更在2013年賣到每磅350.25美元,無疑成爲全球最昂貴的莊園咖啡。
 
Emerald manor many years ago will have a unique name for the summer rose varieties, join the competition, their coffee began to be recognized the vast number of customers. 2004——2007 won the awards for four years in a row, and then won the competition on a single item in 2009, 2010, and 2013. From the beginning, the manor coffee broke the record: $21 per pound in 2004 and up to $170 per pound in 2010. A small batch of sunburn coffee in the garden is sold to $350.25 a pound in 2013, and is undoubtedly the most expensive manor coffee in the world.
 
◆ 巴拿馬Banama|翡翠莊園咖啡農
 
不同於其他超級高價的咖啡(如因新奇熱潮炒作的貓屎咖啡,或部分牙買加藍山咖啡),這座咖啡園得以獲得高價的原因在於咖啡質量確實極高,當然需求量大以及優異的營銷策略也是重要的原因。這個打破衆多紀錄的咖啡品種口感相當特殊;花香與柑橘香豐富,但相當清爽,帶着如茶般的醇厚度,是此品種的獨特性。
 
Unlike other super expensive coffee (as a result of speculation boom novelty cat feces coffee, or part of Jamaica Blue Mountain Coffee), a coffee plantation to get high quality coffee causes is really high, of course, demand and excellent marketing strategy is also an important reason. The coffee variety that breaks many records is quite special. Its fragrance is rich with citrus, but it is quite refreshing. Its thickness is thick with tea, which is the uniqueness of this variety.
 
從巴拿馬及中美洲其他國家開始種植瑰夏便不難看出此莊園的影響。對許多生產者來說,瑰夏品種似乎是高價位的保證;從瑰夏多半可以比其他品種賣到更高價格的情況來看,這或許沒有錯。
 
From Panama and other countries in the Americas began planting rose in summer it is not difficult to see the effect of the manor. For many producers, summer rose varieties seem to be high price guarantee; from the summer rose mostly than other varieties to sell a higher price situation, perhaps this is not wrong.
 
◆ 巴拿馬Banama|日曬咖啡
 
產銷履歷    /Product sales resume/
 
一般來自巴拿馬咖啡都會擁有相當完備的產銷履歷。咖啡通常可以追溯到單一莊園。除此之外,從特定莊園產出獨特批次咖啡豆也較常見,像是以特別的採收後處理製作或來自某咖啡樹衍生出的特別品種。

END

 

2018-10-07 22:38:54 責任編輯:未知

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