尼加拉瓜咖啡pola波拉產區信息介紹_尼加拉瓜波拉咖啡豆再怎麼喝

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 尼加拉瓜咖啡豆 > 2024-11-24 22:18:59

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尼加拉瓜位於中美洲中部，北接洪都拉斯，南連哥斯達黎加，東臨加勒比海，西瀕太平洋，馬那瓜是該國首都。尼加拉瓜湖面積8029平方公里，爲中美洲最大的湖泊。是一個神奇的生產着海魚的淡水湖泊，景色宜人濃濃的加勒比風情。

尼加拉瓜人仍保持着自然崇拜的習俗，將各種自然現象附以神祕的意義。其境內每一座火山、湖泊都有一段傳說。位於馬那瓜湖北岸的莫莫通博火山，遠遠望去，濃煙嫋嫋，以“太平洋的燈塔”聞名於世。

尼加拉瓜“波拉”是個傳統的名字，它體現着尼加拉瓜女性的民俗性與堅強，是指在塞哥維亞(Segovia)、馬達加爾巴(Matagalpa)、吉諾特加(Jinotega ) 北部地區栽培的咖啡。這個地區的溫度爲攝氏20——29度、年平均降雨量爲1,500——1,700mm，具備了咖啡生產的最佳條件。

尼加拉瓜咖啡具有十分多樣的香味。尼加拉瓜咖啡中的一部分會令人想起墨西哥咖啡，還有一部分會令人想起危地馬拉的香味。但其共同點是與尼加拉瓜咖啡豐富的香味相比，市場上的尼加拉瓜咖啡卻受到了冷落。一些咖啡專家們高度評價，尼加拉瓜咖啡的香味比中南美地區高山地帶的咖啡更具有質感和均勻感。一般來說，高品質的尼加拉瓜產咖啡因其古典式的香味而自豪。最近，利用各地區咖啡產地的品牌進行營銷的趨勢很強烈。在精品咖啡市場上，尼加拉瓜咖啡的共同特點是堅果類和香草香味，複雜而柔和的味道，適當的質感。

烘焙度：淺度偏中烘焙日期：2014年1月25日養豆時間：14天煮制方式：虹吸後放粉法壓手衝v60

尼加拉瓜咖啡“波拉”咖啡衝煮分析

推薦煮制方式：虹吸、手衝

研磨度：3.5（日本富士R440）

V60濾杯， 15克粉，水溫91-92度，研磨3.5，水粉比接近1：15

33克水悶蒸，悶蒸時間爲25s

分段：注水到100ml 斷水，緩慢注水到225ml，

即 30-100-95

其他滴濾式萃取建議：

法壓，建議3.5-4的研磨度/水溫92°C

愛樂壓，建議2.5研磨度，水溫88°C

手衝：3.5研磨度，水溫89°C