哥斯達黎加拉格美景莊園白蜜咖啡怎麼衝

哥斯達黎加拉格美景莊園白蜜咖啡怎麼衝_拉格美景莊園信息介紹

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 哥斯達黎加咖啡豆 > 2024-06-03 04:10:29

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- 哥斯達黎加咖啡豆介紹：

芳香高雅，散發濃郁、高醇度且誘人的香味。苦味柔和、純淨、光滑、甘醇，餘韻中帶鮮明果香味。

咖啡豆：哥斯達黎加-塔拉珠咖啡 (Costa Rica - Tarrazu Coffee)

烘焙度： City

沖泡器具：Hario DWP-3

品嚐杯測分數：87分

中美洲的國家所種植的咖啡樹幾乎全部都是阿拉比卡數種。哥斯達黎加在西元 1779 年由古巴引進咖啡，在經歷 40 多年後，於西元 1820 年第一次成功的出口咖啡。

咖啡主要種植於兩個主要山區中。第一個地區位於於中部山區的塔拉蘇 Tarrazu 及 Dota Tarrazu ，由於哥斯達黎加左側面臨太平洋，右側銜接大西洋，咖啡樹也有被種植於靠近海岸邊的高山上。第二個地區爲首都 San Jose 周圍的高地 Tres Rios ，海拔約有 4000 英尺，出名的稱呼有 Bella Vista 及 La Magnolia 。

拉格美景莊園位於哥斯達黎加咖啡有名的咖啡區域塔拉蘇區域多塔山脈中一片特別的微氣候區域。略位於類似盆地的高海拔以及溼潤、涼爽、的氣候使得這裏的咖啡果實甜度十足。涼爽的氣候延緩了咖啡櫻桃的成熟並孕育了更多的更多彩的風味特性，莊園的莊主威爾尼先生作爲莊園第四代的繼承人花費了數年的時間來提高莊園的採摘和處理技能，從而帶來更多優質的咖啡。他們採摘的果實，都會通過非洲曬牀日曬，極大的保障了咖啡的乾淨度，造就了極爲清新的口感，也保證了咖啡的品質。

哥斯達黎加咖啡-拉格美景莊園白蜜咖啡衝煮分析

手衝參考

用key家濾杯，16克粉32克水燜蒸30秒，89-90度水溫萃取，1:15，中細研磨小富士3.5第二次注水到110ml斷水，待水下降再慢慢注水，速度均勻，水位不宜過高，再次注水到233ml停止，萃取時間2:15秒——豐富的酸質甜感，大家可以根據自己的口感微調。