哥斯達黎加咖啡豆
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哥斯達黎加咖啡-塔拉珠 / Costa Rica Tarrazu
1820年，哥斯達黎加咖啡被英國貴族譽爲“黃金豆 The Golden Bean”，咖啡豆對於當地居民的經濟價值，如同黃金一般有價值，言下之意就是可以增值獲利，法律並訂定只允許栽植阿拉比卡。喝咖啡成爲哥國居民的一種日常儀式，“Pura Vida”是哥斯達黎加人們的慣用語，意思在表達“美好”；只要喝過哥斯達黎加咖啡的人，都讚不絕口的說：“Pura Vida”！
1502 年哥倫布第四次航海冒險發現哥斯達黎加，並命名爲Costa Rica，西班牙文的意思是：“豐饒的海岸”，爲中美洲最優秀之咖啡生產國之一。優異的火山地貌，賦予哥國最天然的有機肥料，肥沃的火山岩土壤與涼爽的氣候，栽種的咖啡品質最爲優良，溫和的巧克力香氣，入口甘甜，均衡乾淨，清亮口感，一直廣受全球歡迎。S.H.B. 是Strictly Hard Bean 的縮寫，爲哥斯達黎加咖啡分級中的最高等級，充份表現出哥斯達黎加高海拔兼具果酸與核果的豐富風味，口感十分清徹乾淨。
種植區 : 拉丁美洲
國家 : Costa Rica
產區 : Tarrazu
海拔 : 1500——1800米
處理法 : 水洗處理
品種 : 卡杜拉(Caturra)、卡杜艾(Catuai)
外觀 : SHB 嚴選極硬豆
哥斯達黎加咖啡衝煮分析
手衝參考
用key家濾杯，16克粉32克水燜蒸30秒，89-90度水溫萃取，1:15，中細研磨小富士3.5第二次注水到110ml斷水，待水下降再慢慢注水，速度均勻，水位不宜過高，再次注水到233ml停止，萃取時間2:15秒——豐富的酸質甜感，大家可以根據自己的口感微調。
END
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