獨具風情的手磨咖啡豆機 手磨機的優缺點 手磨機不會產生熱

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡用品 > 2024-11-21 19:44:52


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  手搖磨豆機優點
 
  1、價格便宜:家用的手動磨豆機價格一般只需要幾十塊錢,樣式和材質較好的,也就一百多塊錢。在磨豆機的範疇中,價格算是最便宜的磨豆機了。
 
  2、可當屋內擺設:手動磨豆機多采用實木或鑄鐵製造,樣式及顏色美觀,除了可以研磨咖啡豆外,不使用時還可以當擺設。
 
  3、有氣氛:三五好友小聚,拿出手磨來製作咖啡,圖增製作咖啡的樂趣,讓咖啡製作的過程中更有氣氛。
 
  4、研磨度粗細可調節:這是一個蠻不錯的優點,可以調節並固定研磨度,這樣就能保證每次的咖啡研磨粗細是一致的。這比電動磨豆機更方便掌控研磨度。
 
  5、適用性廣泛:不需要電源,可隨時使用,無論是在家裏、辦公室還是在戶外,都可以隨時使用,適用性廣。
 
  手搖磨豆機的缺點
 
  1、效率低、費力:這確實是手動磨豆機的一個遺憾,電動磨豆機,一分鐘能有幾千轉,而手磨,一分鐘也就百十來轉,因此,磨豆的效率還是挺低的,要是磨上幾十克的咖啡豆,真可就能讓胳膊發酸了。
 
  手搖磨豆機給大家的印象是磨起來挺累的,目前國內市場比較流行咖啡豆中度和深度烘焙,豆子還是好磨的。你可以試試坐在凳子上,把磨豆機夾在膝蓋上,然後開磨。比較省力的說,也不用使勁下壓。
 
  2、耐用性相對較差、調節刻度麻煩:一般的手動磨豆機上的豆槽都是用螺絲擰在下座的木頭上的,使用次數多了之後,螺絲與木頭之間的縫隙會增大,導致螺絲不能很好的固定在木頭下座上,相比電動磨豆機來說,差一點。
 
  3、香氣易流失:
 
  在研磨的過程中,較容易產生大量的熱,加劇咖啡香氣散失,這也導致手搖磨豆機在研磨時,咖啡的香氣會容易散發出來。(PS:如果你像安然一樣喜歡一邊磨一邊聞香氣的話,那這個就不算缺點了)
 
  手搖磨豆機因爲沒有刻度提示,所以要改變一個粗細度,比如從法壓更改爲虹吸壺的粗細,就需要摸索着調整,浪費一些時間和豆子。
 
  關於手搖研磨相對不均勻,主要是因爲磨盤的設計問題,絕大部分手搖磨使用的是錐形磨刀,此刀的特點就是快速但不均勻,相對均勻的磨刀爲平行磨刀,但平行磨刀還有一個特性是慢速,也就是說磨同樣克數的粉要多花3-5倍的時間,所以手搖基本不使用平行磨刀。
 
  平行磨刀,你可以聯想到農村磨麪粉的石磨,通過調整上下磨盤的間距來控制粉粗細,精度高,研磨均勻。
 
  大部分手搖磨爲錐形磨刀,通過子母磨盤的通道進行研磨,因磨刀上下部分的間距差異較大,研磨快速但精度低。

END

 

2019-02-02 17:28:00 責任編輯:未知

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