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咖啡豆產區-大洋洲-新幾內亞(New Guinea)

發佈時間:2014-09-13 15:48:38 作者:未知 更新時間:2026/08/30 97 次閱讀

知名代表性咖啡:新幾內亞

新幾內亞位於澳洲北方,也稱爲巴布亞新幾內亞。這個位於太平洋中的世界第二大島種植的是阿拉比卡種咖啡樹,主要位於中北部的Hagen山區,以水洗法來處理咖啡豆。

新幾內亞的咖啡樹和牙買加藍山屬同種,種籽是在1927年從藍山被帶到新幾內亞成功種植。新幾內亞的咖啡種植高度約在4500~6000英呎的高度,大多是以小塊田地的方式種植,由數以千計的咖啡農組成合作社的型式來經營咖啡的產銷,主要銷往澳洲及美國。

新幾內亞的咖啡嚐起來口感濃郁而均衡,帶有甘甜味及明亮的酸,有類似水果的香味。其水果香類似葡萄柚另帶一點巧克力味,也有人認爲帶有一點堅果的味道。

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