知名代表性咖啡:新幾內亞

新幾內亞位於澳洲北方，也稱爲巴布亞新幾內亞。這個位於太平洋中的世界第二大島種植的是阿拉比卡種咖啡樹，主要位於中北部的Hagen山區，以水洗法來處理咖啡豆。

新幾內亞的咖啡樹和牙買加藍山屬同種，種籽是在1927年從藍山被帶到新幾內亞成功種植。新幾內亞的咖啡種植高度約在4500~6000英呎的高度，大多是以小塊田地的方式種植，由數以千計的咖啡農組成合作社的型式來經營咖啡的產銷，主要銷往澳洲及美國。

新幾內亞的咖啡嚐起來口感濃郁而均衡，帶有甘甜味及明亮的酸，有類似水果的香味。其水果香類似葡萄柚另帶一點巧克力味，也有人認爲帶有一點堅果的味道。

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