危地馬拉flordelrosario農場咖啡歷史拉卡斯卡達咖啡杯測風味描述

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-07-03 10:44:59

Flor del Rosario農場是在危地馬拉，阿爾塔韋拉帕斯北部省會科萬的一個地方，這裏最早的時候不是種植咖啡的。大約在20年前霍斯特收購了這個農場，纔開始種植咖啡的。

霍斯特之前收購這個農場，是準備放牧牛，但是由於這個農場太陡了，他才轉向種植咖啡。InterAmerican已經從Don Horst購買了近十年，每年我們都會收到Flor del Rosario擅長的東西：一個清爽，均衡，飽滿的杯子，以及該地區聞名的巧克力，花香和柑橘香調。 InterAmerican團隊的共識是，這種咖啡在使用傳統的滴灌方法釀造時表現特別好。

Flor del Rosario佔地約500公頃 - 其中150公頃是咖啡，其餘是天然森林。此外，該物業最受歡迎的景點是它的多層瀑布 - la cascada--這款咖啡以此命名。關於加工，因爲Cobán是一個非常迷霧的地區，Don Horst將他的咖啡在一個混凝土庭院裏幹了兩天，然後將它送到機器完全乾燥。

危地馬拉Flor del Rosario 拉卡斯卡達咖啡，區域是在危地馬拉，阿爾塔韋拉帕斯Flor del Rosario農場；海拔1300-1600 m.a.s.l左右；咖啡的品種阿拉比卡品種，波旁威士忌和Catuai；收穫期是在一月至三月；咖啡處理方式水洗阿拉比卡，太陽和機器幹；香氣有碎花; 柑橘開花的香味；味道有着檸檬酸，焦糖和深巧克力的味道。

杯測風味：La Cascada具有濃郁的巧克力和焦糖味，明亮的酸度，橙子和檸檬味，非常可愛的圓潤和口感，以及甜美，乾淨的口感。