哥斯大黎加潘菲洛莊園介紹阿格力維德處理廠白蜜鐵比卡咖啡口感

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-22 00:02:22

哥斯大黎加塔拉珠阿格利維德處理潘菲洛莊園白蜜咖啡豆系屬鐵比卡(Typica)種，生長於平均海拔爲1,40-1,600公尺的精品豆產區--塔拉珠，再輔以阿格利維德處理廠那優良又環保的生豆處理技術，以保留咖啡櫻桃20%果肉的白蜜處理。

產區：塔拉珠產區(Tarrazu)

莊園：潘菲洛莊園(Panfilo)

品種：鐵比卡(Typica)種

海拔 :1400~1600公尺

處理法：以保留咖啡櫻桃20%果肉的白蜜處理

採收期：12月~4月

風味:蘋果白葡萄汁青草香氣輕快酸度滑順糖漿口感

由於哥斯大黎加位於中美峽地，境內火山林立，擁有陽光土地的自然優勢，氣候上同時受到太平洋與大西洋洋流與海風的調和，產出的咖啡具有當地微型氣候風土條件的特色，在質與量上，哥國的咖啡一直都受到世界的肯定，而被評比爲世界級的高品質咖啡之一。

由14個家庭所組成的阿格利維德處理廠(AGRIVID)在塔拉珠山谷有着他們專屬的處理廠。成員裏面唯一一個採有機種植的小農--Maria Gomez堅信有機種植是保持地力以及長期耕作的必要做法。即便知道有機種植是咖啡在中的一項大挑戰，Maria Gomez仍極力說服其他小農成員把堆肥當成主要肥料的好處。阿格利維德處理廠已經成立至少12年之久，且從最初的販售有機咖啡到現在，其也開始販售許多有機蔬菜。但最令人注目的仍是處理廠那致力於環境的維護，以及以最少能源處理採收後的咖啡櫻桃的種種努力。該處理廠處理一整天的咖啡櫻桃僅僅使用一大桶的水！這對於處理廠來說真的是創紀錄啊！更準確地計算，阿格利維德處理廠處理46公斤的袋裝咖啡櫻桃僅需要8公升的水！