坦尚尼亞松吉亞Tanzania Peaberry珍珠圓豆特點手衝咖啡圓豆風味

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-04 02:12:05

坦尚尼亞松吉亞Tanzania Peaberry珍珠圓豆介紹：

坦尚尼亞松吉亞珍珠圓豆

明顯特徵:珍珠般圓潤的豆形.又可譬如小蝸牛般討喜的形狀.

海拔：1400-2000 公尺

分級圓豆

生產者當地小農

處理法水洗處理

品種波旁相關品系

今日煮法:手衝。刻度3磨粉。

水粉比 1:1

前味:奶油巧克力

中味:微似酒香的梅子果乾香

後味:柑橘調性的果酸

空杯殘香:果香及淡淡堅果味

坦尚尼亞咖啡產區咖啡豆風格略有殊異了，咖啡屬於雙子葉植物，一般而言一顆咖啡櫻桃果實中正常會有一對(即兩瓣)的咖啡種子，也就是我們所稱的咖啡豆。相對於平豆(pair of flat-sided beans)，又稱caracol 或caracolillo的圓豆，其西班牙語意爲小蝸牛；圓豆的產出，植物學理上，據稱是因爲授粉不均(阿拉比卡咖啡種屬於自花授粉的植物，若一朵咖啡花只有一個子房，或僅其一子房有成功授粉，就只能產生一顆種子)，或生長過程中營養不均(通常較易發生在生長於咖啡樹欉末端的咖啡果實)，養份僅被其中一瓣子葉吸收，僅有獲得養分繼續成長的子葉長成單獨一顆橢圓小粒卵型的咖啡種子，因而有了圓豆之名。

坦尚尼亞產出的圓豆一直以來是相當具有代表性的產品，還沒有喝過圓豆嗎?! 從這支豆子開始展開體驗吧!