精品咖啡豆
衣索比亞日曬咖耶加雪菲產區潔蒂普切擂擂村G1日曬咖啡衝煮風味
衣索比亞日曬耶加雪菲潔蒂普切擂擂村G1Ethiopia Natural Yirgacheffe – Gedeb Chelichele G1咖啡豆介紹：
產地：衣索比亞 Ethiopia
產區：耶加雪菲 Yirgacheffe
城鎮：潔蒂普鎮/切擂擂村 Gedeb/Chelichele
海拔：1,900~2,000m
品種：當地原生種 Heirloom
處理法：日曬 Natural
等級：G1
咖啡簡介：
位在Kochere產區的潔蒂普村是衣索比亞日曬豆的經典產區，海拔1,900~2,000公尺，日夜溫差大，爲咖啡生長提供了優質的微型氣候。當地約有1,500名小農，產季來臨時，手工採摘成熟的咖啡漿果，以非洲棚日曬，爲防止過度發酵或發黴，每隔半小時必須翻攪一次，直到果實幹燥至適當的含水量，以機器去除果皮果肉，再以人工挑選的方式去蕪存菁，留下品質最好的咖啡生豆。
研磨時濃郁水果香氣挾帶甜美的蛋糕餅乾烘焙香，衝煮過程中，熱水與咖啡粉接觸的瞬間花香與茶香撲鼻而來，入口後耶加雪菲經典的柑橘香竄出，宛如品嚐着高品質的伯爵茶，層次分明豐富甜感高，喜愛淺焙咖啡的您一定要試試。
風味描述：
幹香：莓果、餅乾、蛋糕。
溼香：花香、茶香。
啜飲：柑橘、紅糖、藍莓。
口感：層次豐富，細緻滑順，乾淨回甘。
產區風味：★★★★☆
乾淨度：★★★★☆
飽和度：★★★☆☆
平衡度：★★★☆☆
甜感：★★★★☆
酸度：★★★☆☆
苦感：★☆☆☆☆
重要說明：
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