厄瓜多金盃北部產區豪爾赫小農咖啡介紹高海拔水洗頂級SHB咖啡風

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-04 02:19:20

厄瓜多金盃北部產區豪爾赫小農咖啡豆介紹：

產區：因巴布拉省烏爾庫基縣北部產區(Imbabura Urcuqui)

品種: 卡杜拉(Caturra), Castillo

生產: 豪爾赫小農(JORGE GUAGALA ALMEIDA)

海拔: 兩千一百公尺

等級：高海拔水洗頂級(SHB)

土質: 火山土壤(Volcanic clay)

風味敘述：深刻花卉色調、黃色水果調、香瓜、濃郁核果香、甜美的酸質、酸甜感平衡、餘韻細膩

獲獎紀錄:

2016年厄瓜多金盃比賽 Taza Dorada(Golden Cup)得到第4名 (此批次)

介紹：

根據厄國咖啡協會之資料, 厄瓜多最重要的咖啡產地在MANABI省，因巴布拉省(Imbabura)所佔種植比率不高。厄瓜多國內咖啡業買賣非常特殊，主要系由國內買家分赴各小農洽商購買，這些中間商不辭辛苦，從一村趕往另一村，逐一探望農戶，磋商價格。洽購後的咖啡集中運往少數咖啡廠處理，再轉送給外銷商或者加工業者。厄瓜多咖啡加工業主要設在惠夜基、基多和曼達三大城，只有少數的城鎮有傳統小型手工加工業者。

此批次豪爾赫小農(JORGE GUAGALA ALMEIDA)爲產自厄瓜多北部產區因巴布拉省(Imbabura)的烏爾庫基縣(Urcuqui)，2016年參加全國性的金盃比賽(Taza Dorada )(Golden Cup)得到第4名，金盃比賽(Taza Dorada)是由厄國咖啡出口協會（ANECAFE）每年所主辦，有點像是厄瓜多的卓越杯(COE)年度大賽，但是銷售生豆，還是要各自去找買主，沒有一起網路國際競標制度。因巴布拉省(Imbabura)由於天然環境，氣候溫和，土地肥沃，而且雨量充足，非常適合咖啡種植，才能在比賽者當中脫贏。

Taza Dorada(Golden Cup)是厄瓜多的咖啡比賽, 由各小農所生產的精品咖啡生豆，經由國家和國際評審品評，可以看成是厄瓜多的COE，但是與COE制度不同的是Taza Dorada比賽後，並沒有協助得獎，進行制度，得獎批次的咖啡生豆幾乎都會被識貨的買家全部預訂，今年總共遴選有37個小農得獎，厄瓜多咖啡種植目前大多90%以上以小農的方式運作，農業技術上也比不上中美洲咖啡產國，產量亦少，在臺灣也很少有人進口，透過這次厄瓜多的金盃比賽，喜愛咖啡的朋友可以品嚐這支品質不錯的厄瓜多咖啡。