咖啡阿拉比卡豆和羅布斯塔豆的區別阿拉比卡對比羅布斯卡哪個好

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-09-20 06:33:26

各級咖啡愛好者都會聽到“羅布斯塔”或“阿拉比卡”這兩個字。如果你不熟悉這兩個術語，這兩個術語描述了商業種植的兩種不同種類的豆類。它們是相同的，當收穫，烤，並最終釀造成爲我們稱之爲咖啡的神奇的東西。然而，這就是相似之處的結束。羅布斯塔和阿拉比卡在味道，生長環境和質量方面有所不同：

阿拉比卡咖啡與羅布斯塔咖啡的味道

羅布斯塔（Robusta）具有中性至強烈的味道範圍，通常被稱爲具有“燕麥片狀”味道。未經烘焙時，羅布斯塔豆的氣味被描述爲生豆腐。

另一方面，阿拉伯咖啡具有非常廣泛的味道範圍（取決於其品種）。範圍從甜 - 軟到尖銳 - 不同。未經烘焙時，阿拉比卡咖啡豆聞起來像藍莓。他們的烤味被描述爲香水，帶有水果和糖的味道。

阿拉比卡咖啡豆與羅布斯塔豆的生長環境

羅布斯塔咖啡豆來自一種有彈性的植物，能夠在200-800米的低海拔地區種植。羅布斯塔咖啡豆不易受到害蟲的破壞。此外，它們每英畝生產更多的成品並且需要相當低的生產成本。

相反，阿拉比卡咖啡豆很脆弱，必須在涼爽的亞熱帶氣候下生長。阿拉比卡咖啡豆還需要大量的水分，豐富的土壤，陰涼和陽光。由於它們的脆弱性，阿拉比卡咖啡豆很容易受到各種害蟲的侵襲，並且可能因寒冷的溫度或不良的處理而受損。這種類型的豆也需要在更高的海拔（600-2000米）生長。

哪個豆更好？沒有比賽！如果你不得不在阿拉比卡咖啡豆和羅布斯塔咖啡豆之間做出選擇，那麼總是選擇阿拉比卡咖啡是很重要的。

羅布斯塔促進使用單一種植，即每年在同一個地方種植同一種植物的做法。它產生了更多的空間，因爲它涉及砍伐作物的森林。因爲羅布斯塔比精緻的阿拉比卡咖啡更具有彈性，所以它可以在更多地方種植。大型咖啡公司購買了大量的雨林，清澈的土地和植物羅布斯塔豆。羅布斯塔經常與阿拉比卡咖啡混合在一起，讓咖啡公司節省了一分錢，爲你提供了一個糟糕的杯子。更不用說，單作種植，如果做得過多，也會侵蝕土壤並破壞養分，使土壤幾乎無法使用。