臺灣出名咖啡阿拉比卡產區100％精品櫻桃無氧發酵處理咖啡風味

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-06-03 06:39:22

臺灣各地咖啡農配合處理咖啡櫻桃無氧發酵咖啡介紹：

品名：臺灣禮讚（全豆）
 
烘焙度：淺焙●○○○○
 
處理方式：無氧發酵
 
產地：臺灣
 
產區：臺南東山/屏東德文/新北八里/臺南東山（以上隨機出貨）
 
品種：阿拉比卡
 
成分：100％精品咖啡豆
 
重量：1/4磅115±5克
 
賞味期限：6個月
 
保存方式：避免存放於高溫多溼處

介紹：
 
【臺灣禮讚】
 
臺灣禮讚系列是野夫咖啡對臺灣咖啡的敬意。
 
在這塊土地上，有人辛苦的栽種咖啡，從屏東到新北，都有栽種。
 
紅果採收後，後製是專業的流程，讓風味更豐富，更美好，更有價值。
 
在去年8批無氧發酵後製的基礎下，今年第一批20181123苗栗大湖咖啡豆已完成第一鍋試烘，甜香韻長。
 
第二批20181201南投國姓咖啡豆已完成後制30公斤紅豆，收成4.2公斤生豆。粒粒皆辛苦。今天烘焙二鍋，品質超出預期。
 
國姓鄉咖啡豆，比較其他區，品種較大顆，醇厚度較高。後段巧克力韻，壓的很好。
 
有些咖啡紅櫻桃，野夫咖啡買斷後制，有些是農民與野夫咖啡合作，成品一半一半。
 
這一包包限量用心的臺灣禮讚就是一個年度的等待與獻禮，有緣得之。

 

2019-04-30 12:17:17 責任編輯：未知

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