衣索比亞日曬耶珈雪啡歌迪貝阿格西小農G1咖啡豆手衝咖啡味道

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-24 10:12:19

衣索比亞日曬耶珈雪啡歌迪貝阿格西小農G1咖啡豆風味怎麼樣？咖啡品種如何？風味有何特別之處？

衣索比亞是歷史悠久的咖啡生產國，素以風味多樣，品質優異的咖啡豆擄獲無數咖啡愛好者的心。特別是耶加雪菲這個產區，更以多變化多表情的香氣滋味與口感，被譽爲世界上最具獨特風格的咖啡。

藍莓炸彈

磨開立即令人沉浸於經典的藍莓茉莉花香中，品飲時更可感受其複雜又細緻的甜美風貌，藍莓，水蜜桃，杏桃，香瓜，芒果等令人垂涎的水果風味目不暇給，優雅的茉莉花香及佛手柑香氣則將層次帶入另一個境界，綿延至尾韻嫋嫋不絕。

整體口感溫潤飽滿，風味強勁紮實，幹香至尾韻絕無冷場。

■D“摩卡壺

濃1.5適中2淡2.5

建議深烘焙咖啡豆或中深烘焙

例如義式豆

■D“賽風壺

濃2.5適中3.5淡4.5

淺烘焙或客人喝比較濃郁磨細

中深烘焙或客人喝比較淡磨粗

■D“手衝咖啡

濃3.5適中4淡4.5

淺烘焙或客人喝比較濃郁磨細

中深烘焙或客人喝比較淡磨粗

水份9.8密度896

小編家咖啡豆都是3天內新鮮烘焙的咖啡豆，請您放心與朋友分享，咖啡豆烘焙完之後，第1天～第7天會吐出烘焙時產生的燥氣與二氧化碳，並開始慢慢熟成，第14天到第30天是這包咖啡豆最佳賞味期，滋味與香氣會十分的圓潤香醇。

而咖啡在烘焙時，內部會產生大量的二氧化碳，這些二氧化碳匿藏在細胞內外，形成保護層，隔絕氧氣，減緩氧化，可是隨着時間一天一天的過去，這些二氧化碳會逐漸流失，漸漸失去保護咖啡的功能，剛開始時，二氧化碳釋出的速度很快，幾天後纔會逐漸慢下來;約10天之後，大約可以釋出50％的二氧化碳，60天之後，則會流失約90％，此時，咖啡豆的內部將再也無法流出二氧化碳來保護自己了。

另外還有保存咖啡豆提示：

1.購買時挑選小型包裝，不要囤積豆子，喝多少買多少，儘量加速週轉。

2.烘焙好的咖啡豆最佳賞味期爲一個月，保存期限不超過三個月佳。

3.保存在單向排氣法的豆袋比放在壓縮罐子好，可選不透光的罐子放在陰涼處。

4.若要放冰箱請分裝獨立小袋，分裝一次喝的份量即可。