星巴克單一產地系列坦桑尼亞咖啡故事 伯卡莊園咖啡豆風味特點

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-05 22:43:04

在英國,星巴克提供坦桑尼亞咖啡。這是一種季節性的咖啡,定期回到英國星巴克市場。實際上一年前我也有一包。它經過水洗處理,有很大的多汁味道,檸檬酸較輕。我非常感謝戴夫·格林,他最近給我寄來了照片中的那包。我帶着坦桑尼亞去了一家離工作地點很近的星巴克,我們和星巴克101店的店長和幾位合作伙伴在那天下午一起即興品嚐咖啡。我去了隔壁的麪包店(特產店),買了他們的“橘子蔓越莓早餐麪包”來搭配。
 
我們製作了一份坦桑尼亞的法國報紙。每個人都喜歡它。香氣確實很甜。搭配“橘子蔓越莓早餐麪包”真是太棒了。坦桑尼亞咖啡中的柑橘味道變得鮮活起來,並突現出更多的味道。
 
我認爲這種小型咖啡品嚐的時機是完美的,因爲它給了我一個機會,讓我也可以談論“星巴克起源之旅”。現在,有幾個合作伙伴都在坦桑尼亞進行“起源之旅”。每年,星巴克都會派出許多合作伙伴前往成長地區,以獲得在咖啡農場工作的經驗。以及原產國。就在坦桑尼亞咖啡禮物到達西雅圖的時候,我看到傑森·辛普森、戴夫·格林和吉爾在推特上聊到他們要去坦桑尼亞。對合作夥伴來說,這是多麼酷的事情啊!
 
吉爾開始寫一篇關於這次旅行的不倒翁博客。你可以在這裏找到。我今天看到了一些非常棒的推特,我想在這裏突出顯示:
 
吉爾說:“在布爾卡莊園的晾曬臺上,我忍不住笑了這麼多!”。
 
吉爾又發了一條微博:“豆子,還有羊皮紙,準備去幹磨坊了!”。
 
傑森在推特上說:“伯卡莊園的託兒所。遮蔭樹木。坦桑尼亞或2011年工程經驗。”
 
從坦桑尼亞北部的梅魯山山麓,這種咖啡生長在海拔1350米的火山土壤中,可以看到乞力馬扎羅山。 將這種咖啡製成紙漿,充分發酵,然後在高架桌上曬乾。 Burka Estate成立於1899年,位於坦桑尼亞北部的阿魯沙附近。 它在火山土壤中種植了1400英畝的咖啡。 年降雨量約850毫米,有兩個雨季。 該莊園生產Shade-Grown,精細水洗和曬乾咖啡。 Burka Estate目前在C.A.F.E下保持戰略供應商的地位。 實踐和長期以來一直致力於積極提高企業社會和環境責任的標準。

這款坦桑尼亞咖啡具有強烈的傳統坦桑尼亞風味。它是在坦桑尼亞經營了一百多年的莊園生產的,並生產出適合經典款型的咖啡。當然,它將是烤介質,帶出甜味,身體和豐富的香料味。
 

2019-05-02 17:50:29 責任編輯:未知

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