G1級別咖啡是哪國咖啡的評級怎麼評級標準杯測分值評測的準則

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 12:22:04

不同的國家，有不同的咖啡等級評級的標準，在咖啡中的G1，G2，G3等級別是埃塞俄比亞國家咖啡的等級評分，那這些等級是怎麼區分的呢？

1級：特級咖啡豆：沒有主要缺陷，0-3個完整缺陷，最多分類5％，比指定的屏幕尺寸或屏幕尺寸範圍低5％，並且在一個或多箇中顯示出獨特的屬性以下區域：味道，酸度，身體或香氣。也必須沒有杯子故障和污點。允許零點。水分含量在9-13％之間。

2級：優質咖啡豆：與1級相同，但最多3個。 0-8完全缺陷。

3級：交換級咖啡豆：屏幕上方50％，屏幕下方不到5％，最多5個。必須沒有錯誤。 9-23完全缺陷。

4級：標準級咖啡豆：24-86完全缺陷。

5級：不合格咖啡豆：超過86個完整缺陷。

杯測分值評測

85/86 =一種可接受的咖啡，但沒什麼特別的 - 例如，最好的高端超市全豆

87-88 =一種有趣的咖啡，但要麼1）獨特但有點瑕疵，或2）堅實但不令人興奮

89-90 =非常好的咖啡，可飲用，具有相當大的區別和興趣

91-92 =一種特殊的，堅實的咖啡，帶有一些刺激性和香氣和味道的區別 - 或者是一種超級特殊的咖啡，可能還有一些消費者可能會反對的問題，但是其他人會喜歡 - 一種大的，略微不平衡的酸度，例如，或過於茂盛的水果

93-94 =獨特的原創性，美感，個性和區別，沒有任何負面問題

95-96 =結構完美，完美無瑕，獨特而美觀

97+ =意思是：“我們沒有嘗過這種風格的咖啡，這種風味很長很長時間”