準則瞭解更多有關準則的內容_中國咖啡網

熱門文章關鍵字： 咖啡西達摩花魁咖啡哥倫比亞最好的咖啡廣州比較好的咖啡豆入門手衝咖啡壺推薦花魁咖啡特性瑰夏耶加雪菲黑咖啡和拿鐵精品咖啡排名頂級咖啡品牌熱門內容

咖啡導航

熱門推薦

搜索準則的結果，中國咖啡網爲你在全網檢索了以下有關準則的內容。

scaa標準手衝咖啡教程金盃準則的含義手衝咖啡一人份用量衝多少

手衝咖啡

scaa標準手衝咖啡教程金盃準則的含義手衝咖啡一人份用量衝多少

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）泡煮比例指咖啡粉量對萃取水量比例，會直接影響咖啡粉的萃出率與咖啡液濃度。歐美金盃準則就是以粉量與水量作爲濾泡咖啡品管表的調控利器，其複雜度與重要性，更甚於新鮮度、粗細

2018-06-20 手衝咖啡我要分享

手衝咖啡的比例重口味喝咖啡清口味咖啡金盃準則精品單品咖啡

咖啡知識

手衝咖啡的比例重口味喝咖啡清口味咖啡金盃準則精品單品咖啡

手衝咖啡比例實用參數【重口味】1:10～1:11（咖啡豆克量比上黑咖啡毫升量）即金盃準則的1:12.5～1:13.5（豆重比生水毫升量）【適中口味】1:12～1：13（即金盃準則的1:14.5～1:15.5）【小清新】1:14～1:16（即金盃準則的1:16.5～1:18.5）

2016-06-25 咖啡知識我要分享

金盃比例是什麼手衝咖啡粉水比的重要性、怎麼算比例的

咖啡知識

金盃比例是什麼手衝咖啡粉水比的重要性、怎麼算比例的

泡煮比例指咖啡粉量對萃取水量比例，會直接影響咖啡粉的萃出率與咖啡液濃度。歐美金盃準則就是以粉量與水量作爲濾泡咖啡品管表的調控利器，其複雜度與重要性，更甚於新鮮度、粗細度與水溫、時間、水流。如果前三項你都掌握到了，仍泡不出美味咖啡，問題應

2018-01-04 咖啡知識我要分享

手衝咖啡萃取標準有哪些手衝咖啡怎麼衝、手衝咖啡需要哪些器具

手衝咖啡

手衝咖啡萃取標準有哪些手衝咖啡怎麼衝、手衝咖啡需要哪些器具

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）泡煮比例指咖啡粉量對萃取水量比例，會直接影響咖啡粉的萃出率與咖啡液濃度。歐美金盃準則就是以粉量與水量作爲濾泡咖啡品管表的調控利器，其複雜度與重要性，更甚於新鮮度、粗細

2018-06-10 手衝咖啡我要分享

咖啡萃取理論-金盃準則專業的咖啡知識

咖啡知識

咖啡萃取理論-金盃準則專業的咖啡知識

咖啡的味道及萃取方式都非常多元,歐洲精品咖啡協會曾提出所謂 Gold cup 即金盃準則的概念,一定的萃取率及咖啡濃度決定了咖啡的味道,然而什麼是萃取率,而它對咖啡味道的影響又是如何呢?以下我們做一些知識分享何謂金盃準則（Gold Cup Standard） SCAA金盃

2016-05-10 咖啡知識我要分享

咖啡比賽的水粉比要求咖啡比賽的咖啡

咖啡知識

咖啡比賽的水粉比要求咖啡比賽的咖啡

泡煮比例指咖啡粉量對萃取水量比例，會直接影響咖啡粉的萃出率與咖啡液濃度。歐美金盃準則就是以粉量與水量作爲濾泡咖啡品管表的調控利器，其複雜度與重要性，更甚於新鮮度、粗細度與水溫、時間、水流。如果前三項你都掌握到了，仍泡不出美味咖啡，問題應出

2016-06-12 咖啡知識我要分享

金盃準則的咖啡濃度與萃取率的關係咖啡萃取率多少是最好？

咖啡萃取

金盃準則的咖啡濃度與萃取率的關係咖啡萃取率多少是最好？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）金盃萃取的由來咖啡的濃度與萃取率是兩個專有名詞，大多數咖啡師還是會把它倆混爲一談，搞不清楚誰是誰；兩者好比是海爾兄弟，是獨立的個體，但誰也分不開誰，理解起來就容易的多了。第二次世界

2017-12-22 咖啡萃取我要分享

咖啡店經營心得！2018年咖啡店經營必知的７項準則！

咖啡館經營

咖啡店經營心得！2018年咖啡店經營必知的７項準則！

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡館經營_開家咖啡店_讓你知道咖啡館設計，開家咖啡店館要多少錢隨著時代的不同，市場的流行度以及經濟發展已經日漸朝向精緻服務業進行，然而根據統計：現在大學生畢業的志業想

2018-03-13 咖啡館經營我要分享

咖啡沖泡金盃準則

咖啡知識

咖啡沖泡金盃準則

要怎樣纔是最好呢，酸味與苦味的比例是多少才適宜呢，這些都需要根據個人的口味來進行調整，如果是煮給別人喝的話，就要根據喝咖啡者的喜好挑選豆子，改變熱水溫度，萃取的時間和研磨度，找出最佳的數值。咖啡淺焙至中焙的滋味以低分子量與中分子量的酸甜味

2016-06-30 咖啡知識我要分享

手衝咖啡水粉比例多少好喝手衝咖啡金盃萃取準則粉水比

手衝咖啡

手衝咖啡水粉比例多少好喝手衝咖啡金盃萃取準則粉水比

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）有人問我手衝咖啡之水粉比多少好喝 25公克的咖啡粉，衝出300c.c的咖啡，那水粉比就是12:1 手衝咖啡的水粉比，相同的咖啡，不同的水粉比，風味截然不同。以想要多少c.c 、什麼濃度，來準備咖啡粉

2017-12-16 手衝咖啡我要分享

手衝咖啡水粉比例步驟圖解

手衝咖啡

手衝咖啡水粉比例步驟圖解

手衝咖啡水粉比例步驟圖解手衝咖啡比例實用參數【重口味】1:10～1:11（咖啡豆克量比上黑咖啡毫升量）即金盃準則的1:12.5～1:13.5（豆重比生水毫升量）【適中口味】1:12～1：13（即金盃準則的1:14.5～1:15.5）【小清新】1:14～1:16（即金盃準則的1:16.5～

2017-01-19 手衝咖啡我要分享

衝煮咖啡的五大準則介紹

咖啡小知識

衝煮咖啡的五大準則介紹

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店衝煮過程中擾動咖啡粉Turbulence 擾動是爲了能衝煮出應有萃取率，如塞風攪拌，手沖水柱沖水強度等都是爲達到萃取所必須擾動。預浸滋潤咖啡粉Wettability 手衝,espresso,美式在衝煮前都有

2017-07-19 咖啡小知識我要分享

怎麼衝出一杯金盃咖啡萃取準則

咖啡

怎麼衝出一杯金盃咖啡萃取準則

咖啡沖泡時間： a.法國壓:粉末粗，約浸潤5分鐘 b.手衝壺:衝煮過程約3分鐘 c.虹吸壺:衝煮過程約1分鐘 d.意式濃縮咖啡:30秒萃取30毫升濃縮咖啡咖啡豆用量： 1.咖啡豆:約67粒爲1克 2.量豆匙:一平匙粉10克 3.10克粉用160克水沖泡=1：16(粉水比) 通過掌握金盃定

2016-11-02 咖啡我要分享

品嚐精品咖啡的準則咖啡必須“趁熱喝”

咖啡知識

品嚐精品咖啡的準則咖啡必須“趁熱喝”

品嚐燙咖啡是最差勁的咖啡品嚐方法。只有當咖啡稍冷卻後才能體會它潛藏的特性與美味，但咖啡會隨着時間的流逝而失去其香醇與濃郁，所以請在沖泡後10分鐘內飲用最佳。品咖啡不但有的是要用舌頭的味覺去感受，而有的是享受那種在口裏的芳醇，除此之外，還要看

2014-12-30 咖啡知識我要分享

金盃萃取準則：Gold Cup Brewing Principle 咖啡萃取率咖啡衝

咖啡知識

金盃萃取準則：Gold Cup Brewing Principle 咖啡萃取率咖啡衝

沖泡咖啡時，咖啡與水的比例（金盃萃取準則：Gold wbrCup wbrBrewing wbrPrinciple）（圖源：google）標準的沖泡比例（Standard Brewing Ratio）咖啡的杯數 Cups of Coffee 所用咖啡量COFFEE TO BE USED 所用水量WATER TO BE USED 按重量計 BY WEIGHT 按量

2016-04-27 咖啡知識我要分享

手衝咖啡實用技能（一）get out！

咖啡技術

手衝咖啡實用技能（一）get out！

通過前幾期跟大家分享的簡單手衝咖啡流程，小編相信大家應該對手衝咖啡有了初步的瞭解和學習。今後幾期小編會給大家上點乾貨，今天先跟大家分享下金盃準則。嘻嘻! 何謂萃取? 在小編看來，萃取就是水從咖啡中汲取精華元素的過程。 1964年，洛克哈特博士在美國

2015-06-26 咖啡技術我要分享

G1級別咖啡是哪國咖啡的評級怎麼評級標準杯測分值評測的準則

精品咖啡豆

G1級別咖啡是哪國咖啡的評級怎麼評級標準杯測分值評測的準則

不同的國家，有不同的咖啡等級評級的標準，在咖啡中的G1，G2，G3等級別是埃塞俄比亞國家咖啡的等級評分，那這些等級是怎麼區分的呢？ 1級：特級咖啡豆：沒有主要缺陷，0-3個完整缺陷，最多分類5％，比指定的屏幕尺寸或屏幕尺寸範圍低5％，並且在一個或多箇中

2019-05-06 精品咖啡豆我要分享

如何知道一款新豆子的好壞？杯測法-試豆的專業準則

咖啡技術

如何知道一款新豆子的好壞？杯測法-試豆的專業準則

咖啡豆的品質是所有咖啡族最關心的事，未經烘焙的咖啡豆從原產地進入港口，這一批咖啡豆的品質是否良好、應不應該大量買入、應該以多少價格買入，這是咖啡經銷商最急切想做的評估。你或許會好奇，面對這麼多種類的咖啡，他們是如何斷定咖啡的等級與優劣呢?那

2015-12-03 咖啡技術我要分享

咖啡沖泡金盃準則咖啡如何沖泡咖啡沖泡的黃金比例

咖啡小知識

咖啡沖泡金盃準則咖啡如何沖泡咖啡沖泡的黃金比例

根據洛克哈特博士以及SCAA(美國精品咖啡協會)資深顧問林哥的研究，就咖啡萃取而言，風味分子與熱水溶解的速度常因分子量大小與極性高低而有不同。而巧合的是，淺中焙的低分子量的花草水果酸香物以及堅果、土司味，以及梅納反應初期產生的穀物味和稻麥味會優

2016-07-20 咖啡小知識我要分享

爲什麼咖啡杯測要指定烘焙程度咖啡杯測的標準準則

咖啡知識

爲什麼咖啡杯測要指定烘焙程度咖啡杯測的標準準則

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）什麼是咖啡的煎培呢？煎炒咖啡生豆的動作在咖啡界裏面稱爲煎培。早期發現咖啡豆的時候，咖啡一直是將咖啡生豆用熬煮的方式來飲用的，不過在發現了煎培可以引出咖啡真正的香氣之後，煎培就一直使用到

2018-01-03 咖啡知識我要分享

最新推薦

手衝咖啡什麼是手衝咖啡衣索匹亞咖啡掛耳咖啡哪個牌子好喝掛耳咖啡和速溶咖啡西達摩咖啡耶加雪菲咖啡曼特寧咖啡哥倫比亞咖啡麥德林咖啡肯亞AA咖啡哥倫比亞考卡印度季風咖啡喀麥隆咖啡

系统错误

模板缓存文件 (/data/web/hk.gafei.com/xunruicms/cache/template/_data_web_hk.gafei.com_xunruicms_template_pc_hk_gafei_home_m_gafei_baidu_tongji.html.cache.php) 创建失败，请将cache目录权限设为777

https://gafei.com/info-%E6%BA%96%E5%89%87