咖啡飲品怎麼挑?相信很多人在面對衆多咖啡店的飲品單時,一定常常看得霧煞煞,琳琅滿目的飲料到底該怎麼選呢?這些飲料的差異又在哪裏呢?
1.Espresso義式咖啡 - 是一杯由義式咖啡機所快速製作出來的飲品,雙份義式咖啡只有50~70ml的容量,不經過任何調味,而且風味消逝得很快,必須馬上飲用,是一杯具有強烈風味但卻令人愉悅的濃郁咖啡。
2.Americano美式咖啡 - 俗稱的黑咖啡,早期由美國士兵戰至義大利時所發明,美國人在Espresso里加了大量的水混合飲用,義大利人因不屑這樣的飲品,將其取名Americano 「美國佬」,也就是今日美式咖啡的由來,其製作方法很簡單,就是將2~3份的濃咖啡加上240毫升左右的水就完成了。
3.Cafe Latte咖啡拿鐵 - 臺灣人很常簡稱其爲“拿鐵Latte”,但義大利原文拿鐵Latte其實指的是牛奶的意思,所以如果到國外當你告訴店家你需要一杯拿鐵!那你有極大的可能會得到一杯純牛奶,咖啡拿鐵是由1~2份咖啡加240毫升左右的牛奶所製成,上面會有一層約1公分的奶泡。
4.Cappuccino卡布奇諾 - 很多人會把卡布奇諾跟咖啡拿鐵搞混,其實傳統的卡布奇諾是一種只有150~180ml的飲料,由1份Espresso加上奶泡比列較高的牛奶製成,但傳到臺灣之後,爲了因應國人喜歡大容量的需求,卡布奇諾就被製成像咖啡拿鐵一般大的咖啡牛奶飲品了。
5.Macchiato瑪奇朵 - 是一杯無糖,不超過105ml的小飲品,由1份Espresso加上牛奶奶泡製成,喝起來很像咖啡風味濃郁的卡布奇諾。
6.Caramel Macchiato焦糖瑪奇朵 - 跟前面提的瑪奇朵是完全不同的飲品,它是一種將Espresso與香草糖漿倒入牛奶奶泡裏,再淋上濃郁焦糖醬所製作成的香甜飲品,特色是一杯飲品裏可以喝到三種不同層次的風味。
7.Mocha摩卡 - 其實摩卡說穿了就是一杯加了巧克力的咖啡拿鐵,由1~2份Espresso加上牛奶與薄薄的奶泡結合巧克力所製成,飲品約180~500ml。
8.單品咖啡 - 由單一產區的咖啡豆所衝煮的咖啡,通常都用手衝或賽風壺的方式衝煮而成,不同單一產區所衝煮出來的風味各有特色,這也是一款不經任何調的黑咖啡,但有別於美式咖啡,單品咖啡的風味會更有層次一些。