意式濃咖啡喝起來的味道怎麼樣 咖啡因含量意式咖啡製作標準水溫

作者:未知 來源:咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 18:47:08

濃咖啡 ,意式咖啡的介紹,一起來看一下吧!
問:喝起來又酸又苦吧!
答:其實Epresso只是把風味放大了,所以品嚐的時候纔會感受到有別於一般咖啡的強烈風味,一杯美好的咖啡跟一杯好的手衝咖啡一樣,具有令人愉悅的酸,甜,苦。
 
問:咖啡因很多吧我會心悸!
答:咖啡因其實來自咖啡豆本身(大多與品種有關),咖啡是由特定的衝煮方式所製作的飲料,和咖啡因多寡沒有絕對的關係。
 
Q. Espresso加水加奶之後很難分辨吧?
A.其實一份Espresso的好壞是會直接影響一杯美式或一杯拿鐵好壞的關鍵,一份不好的濃縮即使加了水或牛奶,仍然沒辦法掩蓋它失敗的味道!
 
Espresso中文名義式咖啡(俗稱:義式濃縮,濃縮咖啡),它是由14~18g的咖啡粉,經由9~10個大氣壓力加壓,通過90.6~96.1℃乾淨熱水所萃取,在20 ~30秒內所萃取出來的飲料。
在萃取的時候,流出來的咖啡會有像是溫暖蜂蜜的黏稠感,杯中有着濃厚,金黃/烤核果色/赭紅色的Crema!

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2019-05-10 10:43:48 責任編輯:未知

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