幹卡布奇諾咖啡有什麼特點泡沫是拿鐵與卡布奇諾咖啡唯一區別嗎

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 16:20:04

爲什麼人們喜歡“乾透了的”卡布奇諾？你知道嗎？它有什麼特點？

不，真的，我不知道：我實際上並不是在想惹人厭。如果真的乾的泡沫嚐起來像攪打奶油，我會得到它，因爲每個人都喜歡從熱飲料中舀出攪打奶油喫。但據我所知，真正的幹泡沫只是有點像熱牛奶。它的乾燥意味着泡沫結構主要是由空氣製成的，它的味道不像任何東西，加上如此多的過剩空氣壓倒了牛奶通常產生的天然甜味。

如果是質地的話，我想我能看到。通常我認爲人們訂購乾乾菜卡布奇諾有三個原因：要麼他們認爲這是飲料應該是的方式，要麼他們試圖避免在卡布奇諾杯中沒有足夠泡沫的問題，不知道有什麼更好的方法來指定咖啡師，或者他們試圖通過製作飲料來減少卡路里。總的來說，在牛奶中。

泡沫真的是拿鐵咖啡和卡布奇諾咖啡的唯一區別嗎？

許多人聲稱，“傳統”意大利卡布奇諾需要相當於意大利濃咖啡，牛奶和泡沫，但許多意大利人實際上更喜歡他們的Shanz Suimia，或根本沒有泡沫。所以可能是泡沫，但不一定是泡沫。（意大利人也可能堅持認爲，傳統上中午後不點這種飲料，因爲它是爲許多忙碌的城市居民提供早餐的替代品。）

在澳大利亞和新西蘭的意大利濃咖啡文化中，一杯卡布奇諾是用6盎司或8盎司的陶瓷杯配上健康的微泡沫和少量的巧克力粉，而拿鐵（比美國和歐洲同類的泡沫多）在玻璃器皿裏。所以可能是杯子，但不一定。

大多數北美卡布奇諾咖啡店都把小飲料的概念扔出窗外，所以“卡布奇諾”的意思是“泡沫比拿鐵咖啡更大”，甚至是“意大利濃咖啡有點清蒸牛奶和一噸泡沫”。然而，在專業咖啡店裏，卡布奇諾越來越傾向於更密集的泡沫紋理。但考慮到平衡的概念：咖啡、牛奶和泡沫的結合，沒有任何一種元素能壓倒其他元素。所以它可能是組件之間的關係，但不一定。

（當然，人們也可以買到卡布奇諾的“混合物”，其中奶粉和可溶咖啡狀風味物質溶解在一種奇怪的泡沫混合物中，如果你冷的話，它會讓你保持溫暖，如果你累的話，它會讓你保持清醒。）