精品咖啡豆
印尼蘇門答臘咖啡產區 亞齊省紅蜜處理15目+咖啡乾燥期風味描述
印尼 蘇門答臘 亞齊省 紅蜜處理
Indonesia Sumatra Gayo Red Honey
國家：印尼
產區：蘇門答臘 亞齊省
Bener Meriah 縣
處理法：紅蜜處理法
海拔：1500公尺
等級/目數：15目以上
品種: Bourbon, Ateng Super
乾燥期: 14-21 天
風味描述：花香，堅果，黑巧克力
亞齊位於印尼羣島西北方最頂端，因位於赤道兩側，屬於典型的熱帶赤道海洋型氣候，終年炎熱如夏，年均溫在攝氏27度左右，高溫多雨，每年的10月到隔年的3月受到亞洲及太平洋氣流的影響，是印尼的雨季，降雨量豐沛，氣候涼爽，而4~10月受澳大利亞大陸性氣流影響，少了氣流帶來的水氣，這時候氣候燥熱，是爲乾季。
順應乾季和雨季的氣候因素，咖啡的採收季均落在雨季，也就是每年的10月到3月，處理後趁着乾季能曝曬乾燥。
特別的是這支豆子是以紅蜜處理，而非典型常見的溼剝處理法。在去果皮之後曝曬在日曬牀價上14-21天，也就是兩到三週的時間，讓咖啡可以充分吸收果膠層上的果香與並保留甜感。
重要說明：
現時已可在淘寶「前街咖啡」選購前街咖啡單品咖啡豆和意式拼配咖啡豆，60種來自世界各地的咖啡豆，新鮮烘焙，24小時發貨。
前街咖啡 FrontStreet Coffee 地址：廣州市越秀區東華東路315號（淘寶店：「前街咖啡」）
Tmall 旗艦店：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘寶搜尋「前街咖啡」，專業咖啡知識交流，更多咖啡豆資訊，請關注咖啡工房（微信公眾號 cafe_style）。
關注我們
掃描二維碼，關注WECHAT公眾號「cafe_style」，閱讀更多精品咖啡豆知識；轉載請註明來源「中國咖啡網」。
掃描二維碼，關注WECHAT公眾號「cafe_style」，閱讀更多精品咖啡豆知識；轉載請註明來源「中國咖啡網」。
