肯尼亞涅裏咖啡加桐伯亞處理廠珍珠圓豆PB水洗咖啡風味描述特點

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 22:56:42

隸屬於峇釐丘合作社的加桐伯亞處理廠，位於首都奈洛比到涅裏產區的高速道路旁。加桐伯亞於當地語言意旨“沼澤”，指的正是附近的加桐伯亞河，清洗與發酵帶殼豆的水源之用。該處理廠於1987年創立，與其他三家處理廠（分別是佳途麗麗[Gaturiri]、嘉杜杜[Karindundu]及克麗緹娜[Karatina]）成立峇釐丘合作社，也是涅裏區最大的合作社之一，擁有約六千名生產者。

我們相信，造就出色風味的關鍵不僅是擁有優越地理條件而已，合作社更是扮演重要角色。峇釐丘合作社強而有力的管理，提供信貸服務以改善成員的生計外，更採取CMS計畫(咖啡管理服務)，培訓農民提高產質爲長期目標。友善環境上，回收漿果果皮作爲有機肥料使用並鼓勵成員植物草坪以保護土壤，峇釐丘合作社可說是永續農業發展的主要倡導者。

一直以來，肯亞是我們最喜歡的咖啡產區之一，每一年，聯傑咖啡派員親訪，與我們的生產合作團隊溝通、確認當年採收品質，然後進行杯測鎖定批次採買。

在這裏，您可以品嚐到恰如其分的均衡酸值混合黑莓果醬、餘韻細緻且甜美的迷人風味。

肯尼亞涅裏峇釐丘合作社加桐伯亞處理廠珍珠圓豆

國家：肯亞 (Kenya)

產區：涅裏(Nyeri)

生產者：峇釐丘合作社 (Barichu)

處理廠：加桐伯亞處理廠(Gatomboya)

海拔：1700-1800公尺

等級：PB

品種: SL28、SL34爲主

處理法：水洗

風味: 木槿花混合黑莓果醬、口感滑順流動性佳、淡淡葡萄柚混合黑醋栗、餘韻氣息細緻甜美