危地馬拉弗萊吉斯咖啡特點 弗萊吉斯咖啡香氣味道怎麼樣風味描述

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 22:04:45

弗萊吉斯咖啡種植區的礦物質豐富的土壤歸屬於危地馬拉最活躍的帕卡亞火山。 這是一個很大的區域，分爲四個小氣候區域，每個區域都有自己獨特的輪廓變化。
 
Amatitlán的雨量比其他人少，帕卡亞火山的活動量更多，Amatitlán湖的強風也是如此。 醇厚，持久的酸度與甜葡萄和柑橘相得益彰，帶有焦糖味。 帕倫西亞崎嶇的地形獲得了足夠的水分，可以最佳地進行咖啡種植。 在這裏，咖啡發展緩慢，口味焦糖，巧克力和野生蜂蜜。
 
在弗萊吉斯地區的寒冷高原上，寒冷季節持續的風，大雨和霜凍使豆子具有明亮，乾淨的清爽口感和漿果，核果和太妃糖的味道。 最後，夾在Nuevo Oriente和弗萊吉斯之間的Mataquescuintla似乎獲得了兩者中最好的一面：來自該地區的濃郁，濃郁的咖啡帶有甜橙和黑巧克力。

輪廓變化可能是Fraijanes地區最大的資產之一，允許風味的自然變化，而不是始終如一的高品質加工。

危地馬拉弗萊吉斯咖啡
區域：弗萊吉斯
海拔越來越高：1400-1800 masl
阿拉比卡品種：波旁威士忌，Caturra，Catuai，Pache
收穫期：十二月至三月
銑削加工：洗淨，露臺乾燥
香氣：烤杏仁
味道：瑞士巧克力，太妃糖
身體：飽滿，圓潤，乳白色
酸度：亮
風味描述：瑞士巧克力，酸橙般的酸度，大乳酸的身體，太妃糖

2019-05-17 10:37:58 責任編輯：未知

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