玻利維亞卡梅利塔莊園咖啡介紹卡圖拉和卡圖艾水洗咖啡風味描述

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 15:25:32

玻利維亞種植咖啡（並從中購買咖啡）的困難。在這種困難的背景下，我們也看到了進步和改進。最前沿的是Agricafe的Pedro和Daniela Rodriguez。他們是經營幹磨機並支持我們合作的農民的人。它們也非常具有創新性，總是向其他國家和其他人尋求他們可以適應玻利維亞的想法。這意味着引入新的農藝和植物管理技術，這些技術並不總是讓當地農民信服 - 其中許多人已經咖啡種植了幾十年了！

快速聽取Agricafe建議的農民之一是Carmela Aduviri。她一直在種植咖啡40年，同時撫養8個孩子，但她渴望瞭解如何提高產量。她現在有一個叫做Carmelita的小型2公頃農場，而Agricafe給她的信息是，她可以保持小規模，專注於從她擁有的東西中獲得最好的結果，而不是急於購買更多的土地。

當然，這意味着她不會產生大量的 - 但她生產的東西很美味。你這個月的#SSSSS是農場的主要產品，其中大部分都是瑞典的Drop Coffee，所以特別感謝Drop的Joanna與我們分享！（是的喬安娜，在你去的路上有一個包不用擔心！）

在杯子裏期待黑巧克力和糖蜜。不要以爲這會變得又大又重 - 那種黑暗，複雜的甜味有一個乾淨的青蘋果酸度切割和可愛的白葡萄完成。

玻利維亞卡梅利塔莊園水洗咖啡

國家：玻利維亞

地區：Caranavi

城市：科洛尼亞科帕卡巴納

農場：卡梅麗塔

農民：Carmela Aduviri

海拔：1,550 m.a.s.l.

品種：Caturra＆Catuai

加工系統：機械清洗

風味：黑巧克力，糖蜜，青蘋果，白葡萄