衣索比亞水洗耶加雪菲Lomi Tasha怎樣 90+ Ninety Plus咖啡風味

作者:未知 來源:咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 18:49:28

90+ Ninety Plus是一個垂直整合種植咖啡,後製處理到生豆銷售的咖啡生豆商,以其稀有及獨特風味的各款生豆在國際上享有高度名聲,菡萏之前也進過幾款90+咖啡,如Nekisse,Hachira等,也深受喜愛; 90+在衣索匹亞各產區有契作的咖啡農,在巴拿馬也有一座134公頃的咖啡園,專職栽種瑰夏藝者,那麼,Ninety Plus 90+咖啡是什麼
 
90+ Ninety Plus這個精品咖啡品牌自2007年創立以來,每年推出的咖啡都在咖啡評比中得到高度評價,有越來越多的咖啡師使用Ninety Plus的咖啡豆在國際咖啡競賽中贏得優勝,超過四十個國家的咖啡店供應Ninty Plus的咖啡。
 
Level Up升級系列是Ninety Plus的平價品牌,由Ashenafi Argaw(前衣索匹亞西達馬咖啡合作社聯盟理事長)負責,一樣是生產高品質的咖啡,也有許多咖啡師在高階咖啡競賽中使用Up系列生豆,如2013年多倫多Lit Espresso Bar的Josh Tarlo在加拿大全國咖啡競賽加拿大釀酒人杯錦標賽以上升級的Kemgin W2奪冠。
 
本次介紹的Level Up的洛米塔夏Lomi Tasha,屬於水洗耶加雪菲,Lomi Tasha直譯的話翻譯柔軟清檸,字面上看就是乾淨柔順的檸檬風味,的確在淺焙的幹香氣展現香甜的白色系花香及香草植物清新感,蜂蜜焦糖甜味也讓人喜愛,溼香氣則散發多種水果酸甜,如檸檬,柑橘,葡萄柚及鳳梨等,明亮活潑的果酸心情愉悅,品飲的口感細緻,直如絲綢般滑順,除了蜂蜜檸檬果汁感外,也有些白葡萄酸甜,烏龍茶感,較涼時有百香果酸香,整體回甘迅速甜味持久,建議在淺焙來欣賞其乾淨明亮風味。
 
 

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2019-05-28 12:11:46 責任編輯:未知

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