羅布斯塔咖啡豆特點產地何獲得高品質的羅布斯塔咖啡豆怎麼樣

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 12:52:06

羅布斯塔咖啡豆佔全世界生產的咖啡的20-25％。它的商標是苦味，焦味和高度含咖啡因的味道。讓很多人失望的味道。

高咖啡因含量可作爲天然殺蟲劑和抗微生物劑，可提高農業效率並使其價格更便宜。出於這個原因，羅布斯塔經常被發現在廉價的咖啡中，這種咖啡經過深色烘焙以破壞豆子的味道或罐裝冷凍速溶咖啡。羅布斯塔在20世紀下半葉達到了一個高點，在許多因素中，更容易生產羅布斯塔更容易獲得。

其中最主要的是第二次世界大戰造成的稀缺以及乾旱和霜凍，摧毀了巴西1954年的咖啡收穫。需要更便宜和更濃郁的咖啡，而這正是消費者所得到的。即使在今天，羅布斯塔咖啡的生長條件也比較容易，這意味着它比阿拉比卡咖啡便宜一半到三分之一。羅布斯塔豆的質量較差，被許多使用深色烤肉的烘烤者巧妙地反擊，過度燃燒和熱量殺死了豆子的天然味道，留下了許多人喜愛的煙燻，燒焦的味道。

如今，它在越南和菲律賓等發展中國家生產得更多。它以較低質量的方式進行保存和加工，進一步降低了其品味和聲譽。羅布斯塔的一個有趣的方面是它在濃縮咖啡中的使用。咖啡豆含有高度咖啡因，用於濃縮咖啡時會產生豐富濃厚的咖啡。

如何獲得高品質的羅布斯塔

儘管在口味方面聲譽不佳，但仍然生產，銷售和享用高品質的羅布斯塔。好的羅布斯塔的風味特徵大致相似。您可以期待土質，煙燻和燒焦的味道以及強烈的咖啡因，而阿拉比卡咖啡則沒有任何果味，明亮的味道。

這絕對是一種後天的味道。但是當養殖和加工良好時，一個好的羅布斯塔可以很容易地抵抗許多阿拉比卡咖啡。如果你有興趣嘗試一些體面的羅布斯塔，我可以給幾個地方開始。只要記住它的燒焦味道可能是壓倒性的！

Death Wish咖啡是一個現代品牌，銷售自己可以買到的最強（即含咖啡因最多）的咖啡。他們主要使用羅布斯塔，這是使咖啡因含量高的唯一途徑！Ebay非常適合購買未經烘焙的咖啡豆。羅布斯塔咖啡豆通常來自羅布斯塔的大型生產商，如越南，印度或菲律賓。

我對特定的咖啡並不是很有經驗，但我聽說Dalat Peaberry在那裏有最好的咖啡。你需要自己烤他們，但這是一個你必須探索的樂趣世界！