肯亞凱納目依處理場小圓豆Kainamui Peaberry冰滴咖啡風味口感

肯尼亞凱納目依處理場Kainamui Factory位於奇林雅加省Kirinyaga，鄰近肯亞山肯尼亞，農民將採摘下的成熟咖啡櫻桃交到處理場，進行去果皮，發酵及日曬乾燥等製程，處理場附近的咖啡農大多種植200～500棵咖啡樹，面積多不超過一公頃。

肯尼亞咖啡之所以如此受到高度重視，是因爲肯尼亞山周圍的整個地區都有火山土壤，而且非常肥沃。海拔高度與全年12小時的赤道太陽光相結合，使該地區成爲咖啡種植的理想之地，這是赤道上熱帶地區的高山氣候。

本批次咖啡屬小圓豆批次公豆，是款雄渾強壯的咖啡;淺焙時，幹香氣的黑糖奶油甜飽滿，帶些微乾燥玫瑰花香氣，溼香氣具橘皮，櫻桃糖甜感及檸檬花香，品飲風味果酸明亮活潑但甜感十足，極富鳳梨黑糖，熟甜柑橘果汁感，黑糖香持久，紅酒酸質結合多重水果風味，如覆盆子，奇異果，黑醋栗等，尾韻帶出日月潭紅茶香！中深焙時水果風味轉變爲香料甜與焦糖楓糖甜，具飽滿圓潤的油脂感，香甜又充滿爆發力，十分適合法國壓沖泡後製作冰咖啡或直接作冰滴咖啡。