玻利維亞咖啡莊園Don Carlos故事卡杜艾高海拔咖啡豆口感特點

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 18:32:59

由於玻利維亞咖啡行業的複雜性，我們過去曾與之合作過的許多較小的玻利維亞農場不再生產咖啡。雖然這給我們帶來了一些挑戰，但它對我們的出口合作伙伴AgriCafe產生了更爲重大的影響，AgriCafe多年來一直與這些種植者合作。因此，AgriCafe決定開始自己耕種玻利維亞咖啡，以展示應用更現代技術和科學耕作方法可以實現的目標。

AgriCafe現在管理着7個農場，這些農場統稱爲Buena Vista項目。 Finca Don Carlos是該項目的第二個農場，於2014年在Caranavi種植。

該農場的名字是爲了紀念Don Carlos，他是AgriCafe最古老，最無條件的優秀員工。他在專業咖啡潮流的開始就在那裏，並與Pedro一起幫助在Caranavi建造了溼磨機。爲了表達對他所有出色工作的感激之情，公司決定給他農場的合作伙伴關係。

Finca Don Carlos是一個非常獨特的農場，種植了Don Carlos本人的所有關心和奉獻精神。該農場位於海拔1,450-1,650米的高度，位於玻利維亞Yungas地區的Caranavi省的首府Caranavi。

在杯子裏你可以找到和Caturra一樣甜美，柔滑的牛奶巧克力和榛子，但這裏的音量稍微下降了。我最喜歡這種咖啡的一部分是大黃：它就像啃着一塊蘸着白糖的大黃。它真的切透了牛奶巧克力。

玻利維亞咖啡
國家：玻利維亞

農場：Finca Don Carlos

品種：Catuai

海拔高度：1,450-1,650 m.a.s.l.

加工方法：洗淨

洗滌：手動

發酵：乾燥

乾燥：靜止乾燥器