阿拉伯咖啡：來自
埃塞俄比亞的咖啡可能在14世紀由奴隸販子來到阿拉伯。根據1587年Abd al-Kafir的着名阿拉伯手稿，報道了咖啡消費量。
另一份當代報道的解釋是，亞丁的Mufti的Sheikh Gemaleddin於1454年在也門種植了咖啡文化，其中阿拉比卡種子是從阿比西尼亞山脈中採摘的。
通過麥加和梅迪納，咖啡於1510年由朝聖者前往開羅。
大約在1511年，第一批咖啡館建在麥加。
1517年，蘇丹塞利姆將敘利亞，也門和埃及納入其中。
從也門南部的摩卡港（今天的al-Mukha）和麥加以前的港口吉達，咖啡種植遍佈四大洲。
1530年至32年，大馬士革和阿勒頗的第一家咖啡館在敘利亞開業。
1554年是君士坦丁堡歐洲第一家咖啡館。
歐洲
1645年，威尼斯開設了一家咖啡館。
1650年跟隨牛津，1652年倫敦，1659年馬賽，1663年阿姆斯特丹和海牙。 1672年，巴黎人也有了他們的第一家咖啡館。
1673年，在不來梅的德國地面上建起了第一家咖啡館，隨後於1777年在柏林的漢堡，於1721年。
1683年在維也納面前，土耳其人被擊敗。弗朗茨·喬治·科爾希茨基（Franz Georg Kolschitzky）在土耳其人在維也納的圍困期間獲得了城市周圍的優質服務，他們收到了剩下的咖啡以及分發咖啡的許可。
亞洲
非洲和阿拉伯以外的第一次種植於1648年由荷蘭人在錫蘭進行。
從1696年開始在爪哇島，蘇門答臘島，巴厘島，帝汶和西里伯斯。這裏使用的植物來自阿拉伯。
到1715年，法國人成功地在LaRéunion種植了第一杯咖啡。
在菲律賓，西班牙人進口了1740種咖啡。
美國
1718年，巴達維亞（雅加達）的政治家爲荷蘭圭亞那（蘇里南）帶來了咖啡種子。
法國海軍軍官De Clieu於1723年將巴黎植物園的咖啡樹帶到了馬提尼克島。
Typica工廠從1710年開始作爲從阿姆斯特丹到巴黎的戰爭賠償。
它們來自1706年從爪哇進口的植物。
1726年，蘇里南或馬提尼克島的第一批咖啡廠到巴西。
1875年，危地馬拉通過西班牙人成爲一個咖啡國。
在這裏，與拉丁美洲種植業一樣，非洲奴隸必須工作。
人們在歐洲喝酒
1750年，全世界生產了600,000袋咖啡。
1769年，第一家菊苣咖啡工廠開始在不倫瑞克的德國地面上運營。
“假摩卡”，“mocca faux”（“Muckefuck”可能是一種推導）可以追溯到那個時代。
1766年，弗雷德裏克大帝宣佈咖啡進口貿易是國家壟斷。
從1780年開始，咖啡只能在皇家烘焙機中烘烤（咖啡燃燒強制）。
1850年的咖啡終於成了人們的飲料。富裕的公民在早上和下午都喜歡它。
從較貧窮的階級來看，咖啡被用作一種減肥的通用餐。用菊苣拉伸昂貴的咖啡仍然很常見。
與此同時，每年生產400萬袋咖啡。
澳大利亞：1896年，咖啡終於到達了第五大洲，在昆士蘭州建立了第一個咖啡種植園。
剛果：1898年，羅布斯塔咖啡在非洲剛果被發現。在19世紀/ 20世紀，歐洲殖民主義者在許多非洲國家重新種植咖啡。
20世紀
第二次世界大戰結束後，德國的咖啡成爲重建和經濟奇蹟的象徵。
由於長期乾旱和隨後的20世紀50年代霜凍導致巴西全球需求增加和作物減產導致1953年生咖啡價格飆升。
以下世界咖啡產量的增加導致了大量的生產過剩，這使得市場價格急劇上升，並使許多種植者陷入經濟和政治困境。
ICO於1962年簽署了國際咖啡協議（ICA），旨在實現長期供需平衡。
2000年生產了1.04億袋咖啡。
2001年，由於供過於求，咖啡世界市場價格再次崩潰。它造成了飢餓危機，許多咖啡農陷入貧困，童工增加。
僅在2006年，由於中國等新興市場的需求，世界咖啡市場的情況才得以平息。
今天的咖啡是繼石油之後的第二重要商品！
