耶加雪菲咖啡口感描述耶加雪菲咖啡處理法咖啡產區特點故事

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 18:26:43

耶加雪菲咖啡Yirgacheffe介紹：

這與我們今年早些時候洗過的Wote完全不同。這是一款全自然加工過的咖啡，來自Wote的天然Yirgacheffee，這是Yirgacheffe Konga地區的一個小型加工站。 Wote由Mergya先生擁有，擁有100名員工。

該站每年處理約3個容器的咖啡。 Wote周圍約有600名農民將他們的紅櫻桃帶到車站，在那裏他們被製漿和乾燥。

每年都會出售數千個標有“Yirgacheffe”的袋子，但杯子質量可能會有很大差異。通過拔罐選擇切割穀殼中的小麥，這個從我們的拔罐臺上跳下來。 Yirgacheffe更普遍地生長在Yirgacheffe鎮周圍，該鎮位於Sidamo中部。這種咖啡是手工挑選的，經過自然加工，生長在1800-2000米高度（平均）。

區域：Wote
品種：該地區約有26種不同品種，唯一知名的是Typica
加工：自然加工
海拔：1800-2000 mtrs
所有者：私有
地區：Yirgacheffe

在風味上有瘀碎的水果，冰淇淋中的藍莓，檸檬水的微弱氣息，以及一絲雪利酒。這個杯子並不適合所有人;有些人會害怕它，但我知道有些人會像我一樣喜歡它 - 愛它比喝過的任何東西都要多。