紅色卡杜拉咖啡品種味道怎樣 薩爾瓦多Nejapa農場卡杜拉咖啡

薩爾瓦多咖啡介紹：Nejapa農場由聖何塞名人堂的Gloria Rodriguez所有，這是我們第一次能夠獲得這款咖啡，非常高興能與您分享。

 

遠在50年代由Gloria的父親JoséMaríaRodríguezHerrera繼承，當時該物業僅用於擠奶用途的牛，而JoséMaria開始種植波旁品種的咖啡，他一點一點地注意到咖啡在那個地區非常富有成效。 Nejapa農場佔地18.2公頃，其中6.3公頃種植咖啡，分爲3個地塊Los Vientos 2.1公頃，Santa Marta 1.4公頃。和羅馬（咖啡來自哪裏）2.8公頃。

 

Nejapa農場還有7公頃的森林重新造林，大約有10年的雪松。該農場還擁有多種遮蔭樹木，有助於保持和保護土壤條件以及各種鳥類和小型哺乳動物，即使在該地區也能看到。這個農場位於Laguna de Las Ninfas（睡蓮湖）的山坡上，俯瞰Apaneca-Ilamatepec山脈，包括令人印象深刻的Itzalco火山，甚至太平洋和Acajutla港。每年，格洛麗亞都會根據選定的種子建立託兒所，特別注意它，保持農場的良好狀態，平衡生產和保護未來的作物

 

TablónRoma位於Finca Nejapa的西側，屬於這個家族超過4代，但直到10年前才被取消，當時Gloria通過當地投資銀行獲得貸款以重建和重新種植該地區。爲這個地塊選擇的品種是Caturra，當時它正在流行種植這種短尺寸的生產樹，需要很高的產量來償還貸款，很高興品種和風土的組合也產生了優質的咖啡。

 

ROMA這個名字的選擇是將她的兩個孩子羅伯託和瑪麗亞何塞的第一個字母組合在一起。這個農場在2008年和2009年的薩爾瓦多卓越杯中獲獎。

 

Gloria在嚴格的特色咖啡標準下工作，例如完全成熟的櫻桃收穫，仔細碾磨，欣賞修剪等，同時她還擁有令人驚歎的咖啡風土條件，如海拔高度，沙壤土和豐富的有機物質等。咖啡採摘者是根據他們的經驗和熱情以及他們對獲得高品質咖啡的要求的理解從她的員工中挑選出來的。她在農場工頭安東尼奧·艾維利諾的支持下直接監督了整個過程。

 

這是紅色的Caturra品種，是一個完全洗過的過程。

 

在杯中期待黑巧克力和櫻桃，想想其中一個黑巧克力櫻桃液體中心糖果。美味的！！！

 

農場：Nejapa
城市：Ataco
地區：Ahuachapan
國家：薩爾瓦多
農場面積：18.2公頃
咖啡種植面積：6.3公頃
Tablon面積：2.8公頃
海拔：1,470-1,570 m.a.s.l
品種：Caturra
加工系統：水洗