我們都知道喝黑咖啡的好處，但如何打破糖的習慣呢？我們提示放棄奶精並學習愛黑咖啡。
黑咖啡就像飲料世界的黑色小禮服：從簡單到精緻，從配送港口到會議室，學術界到小鎮食客，美國牛仔到法國模特，應有盡有。
黑咖啡：永恆經典。
喝黑咖啡有很多理由：切割乳製品或糖的健康益處;愛默生簡約;渴望更多地瞭解咖啡的味道細微差別。
但是，即使在星巴克杯子成爲Pinterest值得的時尚配飾之前，含糖的frappuccinos和糖漿味的拿鐵咖啡仍然在市場上將年輕人和老年人轉變爲咖啡世界。如果你學會了喜歡“咖啡飲料”，就很難打破這種添加味道的習慣。
我開始在大學裏喝咖啡，在那裏我會用自助餐廳的咖啡機制作半熱巧克力半即食拿鐵：奶油味道鮮美，但距離黑咖啡還要遠。搬到西雅圖後，我對這塊土地感到很興奮，每個角落都有一家咖啡店，街道上鋪滿了咖啡豆。我記得在城裏品嚐拿鐵咖啡。作爲一個“格蘭德香草拿鐵”類型的女孩，我無法克服西雅圖的所有濃縮咖啡飲料的味道如何......濃咖啡。我皺了皺鼻子。我把我的錢包裝在Raw的Sugar包中。在家裏，我通過冰箱旋轉了不同口味的非乳制味奶精。貝利的愛爾蘭奶油。椰子喜悅。摩卡瘋狂。
然而，我無法承認我不喜歡不加糖的版本。我覺得我應該;以某種方式喝咖啡黑是更“真實”。
然後發生了變化。這可能是十幾個原因中的任何一個。我開始跑步，發現黑咖啡在鍛鍊期間與我的系統更兼容。我變老了，我的口味傾向於不那麼甜蜜。我開始喜歡我的紅葡萄酒;我的啤酒跳躍者;我的巧克力更黑。發生了什麼事？
幾年後，當我參與創建Bean Box時，它就是遊戲結束的甜味劑。突然之間，我們在這個城市（不管世界）裏有最好的烘焙機，親自送給我們他們新鮮出爐的咖啡豆，真正的咖啡世界向我敞開心扉：
- 我瞭解到新鮮度會產生巨大的差異（我之前從未喝過真正的新鮮咖啡）。
- 我瞭解到咖啡不需要調味，不像堅果，巧克力或草莓。事實上，選擇你喜歡的味道，任何味道。我們嘗試的咖啡味道像辣醬玉米餅餡;牛油餅乾;番茄羅勒;粗壯的啤酒;炸薯條;檸檬棒;杜松子酒;玫瑰香水。黑咖啡。沒有調味料。它會讓你大喫一驚。
- 我瞭解到咖啡中含有的黃酮類化合物比葡萄酒更多，所以我上面列出的那些奇怪的味道都是如此？他們開始有意義了。
- 我瞭解到奶油和糖通常被用來掩蓋陳舊，便宜，烤不好或無味的豆子的味道;相反，我瞭解到一些新鮮的咖啡通過奶油飛濺而增強，因爲咖啡中的油與乳製品中的油結合。也就是說，糖很少增加新鮮咖啡，所以奶油比糖更好（但沒有什麼比奶油更好！）。
- 當你喝黑咖啡時，你真的開始喜歡濃咖啡了。沒有什麼能比得上精美的意式濃縮咖啡，展現出烘焙師的品味，才華和對工藝的奉獻精神。出於很多原因，正確喝濃咖啡比獲得美味的咖啡要困難得多。頂部是一層均衡的裸露濃咖啡，上面是厚厚的濃湯，是一種美麗，美麗的東西，與拿鐵咖啡或卡布奇諾咖啡完全不同的咖啡體驗。
- 我瞭解到我對咖啡真的很感興趣，特別是當新的東西進入Beanery時。我喜歡在我們辦公室的前窗徘徊，啜飲着，凝視着陰天的城市，試圖把話語放到我正在品嚐的東西上。
我的觀點是肯定的，你可能想喝咖啡黑，因爲它可以減少卡路里;或者因爲你的口味正在改變;或者因爲你在夜班工作而且只能接觸滴水;或者你想通過在家裏煮咖啡而不是購買拿鐵來省錢;因爲你很好奇;或者當你的朋友在晚餐聚會後爲你提供咖啡時，你可能想要更加成熟。但是我會警告你：開始喝你的咖啡黑色可能會激發你對從未認識過的咖啡的熱情。
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