哥倫比亞咖啡酸嗎？與巴西咖啡風味區別原因印尼咖啡豆品種特點

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-23 21:23:48

哥倫比亞咖啡爲什麼這麼酸？與用於葡萄酒的葡萄一樣，製作咖啡的咖啡豆的特性在很大程度上取決於它們生長的溫度和條件。隨着手工烤肉越來越受歡迎，顧客面臨着越來越複雜的咖啡菜單 - 不僅僅是告訴你拿鐵咖啡或卡布奇諾咖啡的不同價格的菜單，而是提供使用來自不同來源的咖啡豆製作相同飲料的菜單。那麼，爲什麼要在哥斯達黎加訂購肯尼亞？

對於此列表，我們按國家/地區對地區進行了分類，因爲不同的國家/地區都制定了規則，以便影響您的咖啡杯中的咖啡口味。此外，從一個莊園到另一個莊園，咖啡的味道差異很大;因此，在製作此列表時，我們傾向於概述一般（但有用）的風味配置文件。我們引用了之前的一篇文章“世界咖啡區指南”，並通過了解咖啡專家對豆類的評價來了解某些國家。

總部位於明尼阿波利斯的Cafe Imports的咖啡記者兼銷售助理Erin Meister與我們討論了了解咖啡本國的重要性。 “去一家咖啡館訂購'只是一杯咖啡'就相當於去一家餐館訂購'只喝一杯紅酒'，”她說。 “當然，他們都會完成特定的工作，但是如果你深入挖掘一下，那麼整個世界都會有更具體的味道，細微差別和特徵。由於基於微氣候，加工方法等的區域差異，pacamara咖啡的味道與波本咖啡的味道不同，因爲來自長相思的雷司令口味，可以採用小寫'''咖啡並使其成爲資本 - 'c'咖啡體驗。“

即使你通常不去咖啡館，在那裏你會看到一系列多元文化的咖啡豆，但要知道你轉向的起源是很有趣的。首先，重要的是要注意阿拉比卡咖啡豆和羅布斯塔咖啡豆之間的主要差異。羅布斯塔咖啡豆可以在海平面生長，咖啡因含量更高，味道比阿拉比卡咖啡豆更濃郁。它們主要存在於混合物或速溶咖啡中。阿拉比卡咖啡豆在高海拔地區生長，具有更廣泛的味道。大多數咖啡豆 - 約70％ - 是阿拉比卡咖啡。那些喜歡在他們的咖啡中更多酸性，漿果向前的咖啡的人可能會選擇來自肯尼亞的各種咖啡，而那些喜歡他們的咖啡烤超黑，具有幾乎煙燻的味道的人可能喜歡來自印度尼西亞的品種。

所以，如果你想在咖啡愛情中邁出下一步，那麼首先要先了解它。

巴西咖啡

巴西是世界上最大的咖啡生產國。 2014年，巴西出口了4500萬袋60公斤咖啡豆 - 是整個非洲大陸出口量的兩倍。是什麼讓它分開？巴西咖啡以其奶油般的身體和低酸度而聞名，它還擁有一些巧克力和焦糖味。羅布斯塔和阿拉比卡草種都在那裏種植。

哥倫比亞咖啡

由於其熱帶氣溫和高海拔，哥倫比亞很久以前就以其優質豆類而聞名。哥倫比亞咖啡的酸度和體質中等至低，具有堅果味。

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