衣索比亞咖啡/緬甸阿洛莫合作社咖啡/祕魯佛羅里達咖啡特點價格

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-05 17:25:54

咖啡價格詳解：

A1【衣索比亞耶加雪啡果丁丁合作社日曬淺焙160元/ 100g】

每年必買的果丁丁又來囉！輕度的水果發酵與藍莓味交織，中間段是飽滿圓潤的果汁感，最後又轉成甜蜜回甘。甜度，醇度很高，卻又喝來清爽舒服。

A2【衣索比亞西達摩烏拉嘎非洲之王 - 水仙水洗230→180元/ 100g】

得到2019衣索比亞水洗總冠軍的處理廠，你怎麼能不來喝看看呢！豆子一磨開就有強烈的水果香氣噴發，尤其前味過後，隨着咖啡溫度下降，滿滿的花香不斷浮現，且隨着咖啡溫度下降，花香和口感變得更爲豐富，完全把衣索比亞咖啡的水洗風味推高了一個層次。

B1【祕魯佛羅里達咖啡協會 - 山繆小農藝伎/卡杜拉水洗230→180元/ 100g】

最精彩的咖啡，必須是香氣，口感，層次，餘韻都能表現突出，其中的後兩者尤其是最難達到的。祕魯的藝伎風味真的非常讓人迷戀，雖然現在產出還不多，這支祕魯山繆小農也只是藝伎/卡杜拉雙品種混合，但一磨開豆子後就不斷帶來驚喜，除了交織奔放的花，香料，和水果香氣，口感也是在強烈，柔順間層疊變化，最後清晰而強烈的青蘋果酸質（但不會刺激喔！）在喉頭綻放，久久不散的回甘餘韻，即使品飲結束還是讓人在口腔裏不斷回味。單單爲了這個「縈繞不斷」的餘韻就值得一喝啦！

B2【哥倫比亞克菈菈莊園80小時深度水洗中焙120元/ 100g】

這支豆子採用兩階段的水洗處理，前段先靜置發酵44小時，之後再進行36小時的水洗處理，豐厚的甜度下，依然保有適當的酸香變化，充分反應這兩年哥倫比亞精品咖啡的大大進化。

C1【緬甸阿洛莫合作社厭氧水洗淺焙150元/ 100g】

從日曬，蜜處理，厭氧日曬，到現在的厭氧水洗，阿洛莫合作社的咖啡真的每支都品質優異，尤其從前三支的高度發酵風味走來，這次厭氧處理後水洗的風味，讓人又是眼睛一亮沒有了強烈發酵的滋味，轉而是一種非常少見的融合松木，莓果，香草植物的香氣，搭配超高的甜度表現，非常適合夏天飲用;製作冰滴咖啡也非常優喔！