精品咖啡豆
哥倫比亞路易斯莊園鐵比卡水洗口感 聖路易斯莊園咖啡果實採收
風味
「主調：白花，檸檬，紅糖杯測資訊：白花，檸檬，紅茶，紅糖。」
口感描述
「剛衝煮好時，溼香氣帶有甜甜的蜜香與水果，此外，還有白花，檸檬酸香，入口後能明顯感受紅糖甜感與檸檬酸甜，散發着白花香氣，非常乾淨的風味，冷下後檸檬香氣趨於明顯」。
推薦烘焙度
「淺烘焙」
關於這隻咖啡豆
國家：哥倫比亞
產區：路易斯莊園
品種：鐵比卡
處理方式：水洗
保存期限：半年
最佳賞味：60天內
關於路易斯莊園
哥倫比亞聖路易斯莊園主人Omar Arango已經種植咖啡三十多年，他致力於改善精品咖啡的處理製程和品質，學習更有效率的採收，分級方式，善用身邊資源來達到最佳效益。
聖路易斯莊園咖啡果實一經採收後便立即進行處理，Omar Arango先生採用當地山泉水進行清洗及分類，去皮和果肉後，就上非洲棚架進行24小時的自然陽光乾燥。
此外，聖路易斯莊園爲哥倫比亞唯二認證莊園 - 粉紅波旁自然變種產地之一，粉紅波旁爲紅波旁及黃波旁的自然混種，非常稀有而這次推出的鐵比卡，也是哥倫比亞少有，風味極佳。
烘焙度參考
「淺烘焙」適合愛好果酸味的朋友
「深烘焙」適合愛好苦味以及醇厚感的朋友
淺烘焙一爆密集至一爆結束之間下豆，具有明亮果酸味。
淺中烘焙一爆結束後下豆，除了明亮果酸外，也可感受到甜感及香氣。
中烘焙一爆結束至二爆之間開始下豆，果酸味柔和，並且有回甘味。
中深烘焙一爆尾端，二爆初開始下豆，酸味漸弱，苦味，甜味及醇厚感漸增。
深烘焙二爆後至二爆密集之間下豆，可享受咖啡的苦味及醇厚感
爲了讓更快讓您拿到咖啡豆，我們會寄出七天內烘好的新鮮咖啡豆，若您想要接單現烘，並能接受三到四天的工作期間等候，您可以在備註說明「接單現烘」或「磨粉服務」，謝謝！
重要說明：
現時已可在淘寶「前街咖啡」選購前街咖啡單品咖啡豆和意式拼配咖啡豆，60種來自世界各地的咖啡豆，新鮮烘焙，24小時發貨。
前街咖啡 FrontStreet Coffee 地址：廣州市越秀區東華東路315號（淘寶店：「前街咖啡」）
Tmall 旗艦店：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘寶搜尋「前街咖啡」，專業咖啡知識交流，更多咖啡豆資訊，請關注咖啡工房（微信公眾號 cafe_style）。
關注我們
掃描二維碼，關注WECHAT公眾號「cafe_style」，閱讀更多精品咖啡豆知識；轉載請註明來源「中國咖啡網」。
掃描二維碼，關注WECHAT公眾號「cafe_style」，閱讀更多精品咖啡豆知識；轉載請註明來源「中國咖啡網」。
