巴拿馬伊利達蜜處理咖啡 咖啡種植海拔最高是哪裏 精品咖啡莊園

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 22:39:04

巴拿馬咖啡伊利達蜜處理咖啡介紹：
 
巴拿馬Elida蜜處理咖啡價格NT $ 700熟豆半磅（約227克）
 
產區Alto Quiel，Boquete，Chiriqui
國家巴拿馬
海拔1670–1825 M
處理法蜜處理
烘焙度淺焙淺焙
Eldia Estate內部一景，照片由Cafe Lulu授權使用
因爲你值得更好的，所以我們進了依利達，以嚴格品管享譽業界的莊園
全國海拔最高
 
位於巴拿馬國境西側的博克特，中文通常譯爲波魁特，是世界優秀的咖啡產區。高原上連綿的山谷，塑造出變化多端的微氣候，火山地形，則帶來肥沃的土壤。事實上，這裏是許多知名咖啡莊園的所在地。而讓伊利達莊園獨樹一格的關鍵，在於它是整個巴拿馬海拔最高的莊園。
 
和高山水果好喫的道理相同，山區的日夜溫差及霧氣，能讓咖啡豆更加完美。偏低的氣溫，放慢了成長的速度，也就有更多時間，孕育出更加細膩的風味。
 
伊利達以尊重自然的方式栽培咖啡，讓巴拿馬特有種鵑鳥可以在莊園裏自由棲息
在我們享用咖啡的同時，美麗的特有種鵑鳥格查爾，能夠在家鄉自由飛行
擁抱生物多樣性
 
在65公頃的莊園裏，30公頃用來種咖啡，其餘則屬於森林保留區及國家公園。這裏不使用除草劑，除蟲劑，而以原生植物，做爲替咖啡遮蔭的樹種，回到咖啡的原生狀態，自然能夠吸引動物棲息。也就是說，在我們享用咖啡的同時，美麗的特有種鵑鳥格查爾，能夠在家鄉自由飛行。
 
在最一開始栽培的時候，就得到最執着的人呵護
 
一百年的莊園
 
做爲全球航運樞紐的巴拿馬，受到大環境的影響，讓這裏的生產者，更加勇於創新與競爭。就此，伊利達莊園特別緻力於研發新的乾燥與儲存技術。而每日生產的批次，也都由莊園主Wilford Lamastus親自，反覆做品質測試。
 
數年如一日，看似高度重複的工作，背後支撐着的信念，是對家族百年事業的責任與榮譽感。因爲，這是祖父1918年年開始開墾的所在，也是他出生長大的地方。
 
精品咖啡是環節極其複雜的一門工藝。能在最一開始的生產流程，就得到最執着的人呵護，對喜歡咖啡的人來說，是驚人的幸福。

 

2019-09-29 11:21:39 責任編輯：未知

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