情聖莊園（Finca La Valentina）
10月14日（三）下午兩點準時開賣！！
在極光莊園的鋼鐵人之後，我們來個溫柔一點的吧，這次登場是臺灣少見的情聖莊園，當然也是拿過BOP冠軍的（入圍次數應該有十次以上吧，我實在是數到眼睛有點酸了）。而且我們一共要上史無前例的五支大全套。除了奪冠的珍稀【藝妓/瑰夏】，表現搶眼的【卡度艾種】水洗處理法，還有非常少見的【提比卡種】水洗及日曬雙組合。絕對秒殺！
每支都是一箱9公斤裝，對，你沒看錯，是九公斤裝的絕對精品。（其實是20磅裝，也就是9.09公斤，但我們會直接以9公斤計價）。
＊藝ishAristar Washed【藝妓/瑰夏】水洗處理法
＊藝妓Aristar Natural【藝妓/瑰夏】日曬處理法
＊ Catuai Washed【卡度艾種】水洗處理法
＊ Typica Washed【提比卡種】水洗處理法
＊ Typica Natural【提比卡種】日曬處理法
水洗藝妓獲獎紀錄：
2011年最佳巴拿馬水洗藝妓組冠軍
2012年最佳巴拿馬水洗藝妓組第五名
2013年最佳巴拿馬水洗藝妓組第十名
2014年最佳巴拿馬水洗藝妓組第十二名
2015年年最佳巴拿馬水洗藝妓組第十四名
水洗卡杜艾獲獎紀錄：
2011年最佳巴拿馬傳統組第二十四名
2012年最佳巴拿馬水洗傳統組第十二名
2013年最佳巴拿馬水洗傳統組第十六名
國家巴拿馬（巴拿馬）
產區巴魯火山（Volcan Baru），波奎特（Boquete）
莊園情聖莊園（Finca La valentina）
生產者Osorio家族第二代兄弟
處理法水洗，日曬，
品種堤比卡（typica），紅卡杜艾（Red Catuai），藝妓（Geisha）
海拔1500公尺至1675公尺
包裝規格整盒9KG真空盒裝
猶太裔大衛（David Osorio）先生出生於1865年，加勒比海南方的小島-古拉索（curacoa），1915年時移居至巴拿馬波奎特地區開始了家族的咖啡事業，2007年家族第二代成員EfraínAlberto Osorio Baxter與EfraínAlberto Osorio Baxter兩兄弟接掌了家族的咖啡莊園，莊園名以他們母親Valentina Baxter de Osorio作爲紀念，緊緊聯繫着整個家族的每個個人，也代表了一個咖啡家族的自我認同與親密感。
情聖莊園佔地約12.5公頃，在巴拿馬當地是微型的小型莊園（比起上期介紹的極光莊園31公頃更微型），根據莊主的口述指出，其中8.5公頃，栽種品種從常見的堤比卡（typica），紅卡杜艾（Red Catuai），帕卡瑪拉（Pacamara）應有盡有，2008年後少數的地段開始栽種藝妓品種（Geisha）的咖啡，目前已經佔比將近一半的數量；莊園海拔高度約1500公尺至1675公尺之間，除了咖啡栽種地以外，另外還有3.5公頃的原生林與各類果樹，包含了高山的柏樹，松樹和尤加利樹，是典型的自給自足的莊園範例。
情聖莊園杯測分數高達92.3分，不但擊敗了在當時最具有指標性且連年奪冠的翡翠莊園，標金更是突破當年的最高紀錄來到每磅70.25美元。其後幾年的優秀成績已經不計其數，連年入圍了最加巴拿馬的最終競賽批次，包含了2012的水洗藝妓組的第5名，2013的水洗藝妓組的第10名，2014的水洗藝妓組的第12名，2015的水洗藝妓組的第14名。
在今年八月，情聖莊園莊主特地來訪來臺灣舉辦杯測會，過程中埃弗拉因·也與我們分享了許多心路歷程，例如品種間的風味差異，處理法上的細節流程，莊園當地的天然氣候條件等等，從這些都可以感受到莊主本身對於一個咖啡事業的熱情與執着，今年圓石咖啡取得莊園內的全部系列作，同時推出五款擁有不同品種或是處理法的生豆，每隻都是不可多得的精彩作品，千萬不能錯過。
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