埃塞咖啡有幾種口味埃塞哪種咖啡品牌好埃塞咖啡哪些產區出名

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-05-20 15:19:30

埃塞俄比亞理想的高海拔地區證明其所有生咖啡都被標記爲“嚴格種植”（SHG）/“嚴格咖啡豆”（SHB）。由於海拔高度，SHG咖啡的生長速度較慢，因此可以將更多的養分輸送到咖啡豆中。營養素的增加使咖啡變得更濃密，更美味。傳統上，乾製豆更普遍，但溼制豆越來越受歡迎。

生產和銷售單一產地咖啡的中心地區有三個：Sidamo，Yirgacheffe和Harrar。這些地區中的每個地區都生產具有自己獨特風味的咖啡。

耶爾加切夫（Yirgacheffe）：這些咖啡具有甜美的水果風味和香氣，質感中等。它們的香氣令人難以置信，並定期被評爲和評價爲世界上最優質的阿拉比卡咖啡豆。由於它們是高級咖啡，因此通常更貴。

Sidamo：以豐富的口感，飽滿的口感以及甜而複雜的風味而聞名。西達摩豆通常酸度低，回味濃郁。由於它們的風味一致性，它們是許多咖啡烘焙機的主要埃塞俄比亞咖啡豆。

哈拉爾（Harrar）：這些豆子通常是乾製的，酒體濃郁，帶有非常辛辣和芬芳的香氣。它們具有花香酸度，併產生明亮，幾乎濃烈的風味的杯子。這種味道通常被描述爲“野生”或“果醬”，讓人聯想到黑莓。

整體而言，埃塞俄比亞豆以其酒香和明亮的口感而聞名。它們通常具有清淡至中等的酒體，較高的酸度和複雜的風味。埃塞俄比亞的大多數咖啡都是經過自然加工的，這意味着將它們與仍附着在咖啡豆上的櫻桃水果一起幹燥。這種處理方式使咖啡具有水果或酒的色調，並具有明亮的酸度。溼加工是一種較新的方法，並且除去了水果。最終的杯子乾淨，花香且複雜。

從哈拉爾（Harrar）豐富的水果風味到伊爾加切夫（Yirgacheffe）明亮的花香，埃塞俄比亞咖啡所提供的獨特特性已成爲世界上最受歡迎和最受歡迎的優質咖啡豆。