咖啡入門學的基礎知識:
咖啡在我們的生活中越來越重要，甚至一日三餐都可以見到它的影子，一頓不喝困的慌~~在今天，咖啡會成爲世界的飲品，除了迷人的咖啡因，還有很多關於它的神祕面紗。
第一個發現咖啡的人是牧羊人卡爾迪！
咖啡最早起源於東非埃塞俄比亞，關於咖啡起源的故事非常多，但最常見的故事之一是山羊牧民卡爾迪。講的是一千多年前的埃塞俄比亞（伊索比亞）有一位叫做卡爾迪（Kaldi）的放羊小孩。有一天在放羊喫草後，卡爾迪一時無聊就拿起了他的木笛開始吹着玩，回來發現羊羣消失了，驚慌的他一邊吹着他的笛子一邊到處找山羊最後卻發現山羊竟然在跳舞！一剛開始卡爾迪以爲自己的山羊是中邪了，但當他停下來仔細觀察後，驚訝地發覺它們從一棵綠油油的灌木叢中抓下一些紅色的果實來喫。他自己好奇之下也跟着喫下這些紅色豆子，想不到一喫之後，竟然跟着山羊一起跳舞了起來。他快樂跳舞的身影被一名伊斯蘭教士看到了，教士問他發生了什麼事，卡爾迪便把自己的祕密和盤托出……
世界上第一杯咖啡
世界上第一杯咖啡是由阿拉伯人細心熬煮出來的，而埃塞俄比亞人率先採集森林中的野生咖啡，可能就像傳說中的牧羊人一樣。
世界上最早的咖啡館已經299歲啦
威尼斯花神咖啡館誕生於1720年，是世界上最早的咖啡館，坐落於威尼斯最美的聖馬可廣場上。如今，這座承載着舊時光的咖啡館依舊安靜地站在威尼斯聖馬可廣場，迎接來自世界各地的旅人。
臺灣第一次栽種
根據史料的記述，1888年左右咖啡在臺灣第一次栽種成功，因此揭開了咖啡在中國市場進展的序幕。內地種植咖啡最早的則是雲南，在一位法國傳教士將第一批咖啡樹苗廣泛分佈在雲南之後，咖啡的種植及消費在中國這個地大物博的國家紮根發展。
咖啡產區六大高“山”咖啡
1.坦桑尼亞乞力馬扎羅山
咖啡豆在非洲最高的大陸的乞力馬扎羅山腳下栽培，是非洲咖啡的最高峯的。
2.古巴水晶山
咖啡豆種植在可收集水晶的山區。它是一種以大豆和美麗的豆類爲特徵的咖啡，可以享受溫和的香味和醇厚的風味。
3.哥斯達黎加珊瑚山
在聖何塞哥斯達黎加首都山區陡峭的山坡上栽培的咖啡豆，塔拉斯河以及連接collarijo的三角形。這是一個咖啡，你可以享受豐富的香氣和豐富。
4.印度尼西亞蘇門答臘Gayo山
咖啡豆種植在山地豐富的自然土地和豐富的土地。採用有機農業技術，享受平衡的味道和香氣的咖啡。
5.哥倫比亞翡翠山
咖啡豆在安第斯山脈山麓的陡坡上栽培。這是一個咖啡，你可以享受哥倫比亞豆特有的甜味和濃郁的濃郁。
6. 牙買加藍山
在藍山山脈的藍山地區種植的咖啡豆。這是一個咖啡，你可以享受優雅的氣味和濃郁的味道。
咖啡種植高度代表品牌
卡爾穆巴西
高地種植1000米以上
托拉雅印度尼西亞
山區1200米
墨西哥Alzura
Alzura意味着墨西哥最高的高度
洪都拉斯SHB /薩爾瓦多SHB /危地馬拉SHB
SHB，這是名字的後面，這意味着高度和Alzlar一樣高
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