磨豆機刻度參數參考 咖啡粉磨得細還是粗 手衝咖啡粉越細越好嗎

磨豆機刻度參數參考：

小富士刻度實用參數：

　　#4.5（適合淡口味或降低深焙豆焦苦味）

　　#3.5~#4（濃淡適中，適合淺焙、中焙或中深焙）

　　#3（適合重口味，但深焙豆不宜）

小飛鷹刻度實用參數：

　　#4（適合淡口味或降低深焙豆焦苦味）

　　#3~#3.5（濃淡適中，適合淺焙、中焙或中深焙）

　　#2.5（適合重口味，但深焙豆不宜）

正晃行m520a實用參數：

        #4（適合淡口味或降低深焙豆焦苦味）

　　#3~#3.5（濃淡適中，適合淺焙、中焙或中深焙）

　　#2.5（適合重口味，但深焙豆不宜）

國產小富士“小鋼炮”實用參數：

       #4.5（適合淡口味或降低深焙豆焦苦味）

　　#3.5~#4（濃淡適中，適合淺焙、中焙或中深焙）

　　#2.5-#3（適合重口味，但深焙豆不宜）

磨豆機刻度愈小，磨粉愈細，咖啡愈濃厚，以手衝族最常用的小飛鷹磨豆機而言，刻度#3.5~#3濃度適中，最適合手衝。如果再調粗到刻度#4，亦可用來手衝重焙豆或淺中焙咖啡豆。但萃出率太低，要有萃取不足，口感太稀薄的心裏準備。單品上粗細是個變量，大家用的都不一樣，不僅是機子不同造成刻度不同，主要還有萃取的手法影響它，比如說在手衝上，建議的中等刻度，沙糖般稍粗。