摩卡咖啡與卡布奇諾咖啡區別摩卡小圓豆品種咖啡口感味道描述

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-15 09:57:33

摩卡咖啡的味道，甜而不膩，讓人有幸福的滋味，又帶有巧克力的香味，所以主要是巧克力加咖啡嗎？你這樣想就不對了

大家一聽到摩卡咖啡，通常第一個跑出來的想法就是巧克力咖啡，我的鼻子頓時還會聞到一股淡淡的巧克力香味，許多人喜歡咖啡的苦味，配上巧克力的苦味，所搭配出來絕妙的組合，究竟是甚麼魔力讓男女老少都愛喝摩卡咖啡呢？還有摩卡咖啡爲甚麼會跟巧克力有關呢？

摩卡咖啡（英語：CaféMocha，意大利語：Mocaccino，又名莫加或者摩卡）是義式拿鐵咖啡的變種。和經典的義式拿鐵咖啡一樣，它通常是由三分之一的義式濃縮咖啡和三分之二的奶沫配成，不過它還會加入少量巧克力。巧克力通常會以巧克力糖漿的形式添加，但某些咖啡售賣系統便會以即溶巧克力粉取代。有時，打起了的鮮奶油、可可粉，和棉花糖都會加在上面用來加重咖啡的香味和作爲裝飾之用。

與義式卡布奇諾相同，摩卡咖啡上面也有牛奶泡沫，不過有些時候會以打發的鮮奶油取代。摩卡咖啡頂上常會加上一些肉桂粉或者可可粉。有時候也會在上面加上棉花糖增加風味或做爲裝飾。

摩卡小歷史

摩卡實際上是一個實際存在的地名，這邊簡單做介紹，想要深入瞭解請點這裏，摩卡位在阿拉伯半島南端中也門這個城市裏，這個地方屬重要的咖啡輸出港，在十幾世紀的時候，阿拉伯半島的咖啡都需要從這個港口輸出。

在這邊有一種叫做摩卡小圓豆的品種，這並不是摩卡這地方的原生種，如視頻所說，仔細品嚐可以嚐出巧克力的味道，所以摩卡自然而然就與巧克力連在一塊了，可以看一下上面的視頻，有深入說到這個故事。