肯尼亞咖啡種植方式 Karinga水洗廠咖啡風味描述肯尼亞咖啡品種

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 17:26:58

肯尼亞咖啡水洗淺烘焙咖啡介紹：

產品名稱：Karinga

國家：Kenya肯亞

產區：Kiambu

品種：SL 28、SL 34、Batian、Ruiru 11

處理方式：水洗

烘焙度：淺烘焙

烘焙時間：2019.10.20

風味描述：黑醋栗、風乾番茄、藍莓、無花果乾、悠長甘甜的尾韻

Karinga水洗廠成立於1983年，位於海拔1840公尺的Thika區。自古以來這個區域都是茶的著名產區，知道近代才漸漸發現其土壤氣候相當適合種植咖啡。Karinga水洗廠與GitweFarmers合作社有長期合作關係，目前社中有約500名咖啡農。由於地處偏遠地區，土生土長的咖啡農都僅僅照着老一輩傳下的傳統種植方式進行耕種。

然而傳統的種植方式較不適合精品咖啡。水洗廠的主人SamwelMuteti非常積極地在改善當地的種植技術，甚至邀請到了農業局到當地進行授課。在提升種植技術的同時，也帶進了環保意識，帶領着咖啡農一起建造了完整的水循環利用系統。這裏的咖啡通常會展現豐沛的香氣以及沈穩圓滑的酸度，尾韻甜感遊蕩。