阿拉伯小果咖啡是什麼咖啡品種不同品種的咖啡生長條件

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-05 22:39:41

由於主要的地理因素：緯度、溫度、地形、雨量、日照等的影響，形成了各洲不同的咖啡產地分佈。中南美洲和非洲各國家搭配上該地區的氣候和地形，得以在相同的緯度和海拔高度，培育出不同品種的咖啡，甚至某些國家已經成爲世界主流咖啡的代名詞。而咖啡產地的分佈，也和當地居民的飲食習慣有着密不可分的關係。

全球咖啡版圖

除了咖啡的歷史之外，最實在的信息，莫過於直接介紹咖啡的分佈與產地。

以赤道爲中心、在南北緯約25度之間的熱帶、副熱帶內，是最適合栽種咖啡的區域。然而，並非在這地域內的任何地方都可培育出好的樹林。落在此區段內的三大咖啡栽培生長地區分別爲：亞洲太平洋、拉丁美洲及非洲區域。咖啡生產國約有六十餘國，其中中南美約佔60%，其次非洲、阿拉伯約佔30%，其餘的10%則分佈於亞洲各國及各多數島嶼。這些地區有一個共同點就是溫度、年雨量大致同，並且有充足的陽光、肥沃的土壤。

主要的栽培種爲阿拉比卡種（Arabica）和羅布斯達種（Robusta），其中阿拉比卡種在世界咖啡產量中，約佔有三分之二的比例。這種生豆不適高溫、低溫、多雨、少雨的環境，屬橢圓扁平狀的生豆；其特徵爲質量高且味道香醇。阿拉比卡咖啡豆『又名阿拉伯小果咖啡』顆粒較小，外型略呈橢圓，中央的裂縫爲彎曲狀，大小較爲平均，顏色有光澤。羅布斯達咖啡豆『又名粗壯咖啡』多數顆粒既大又圓，中央的裂縫爲直線狀，主要生產於烏干達、科特迪瓦、剛果、扎伊爾、安哥拉等國。