阿拉伯小果咖啡是什麼咖啡品種 不同品種的咖啡生長條件

作者:未知 來源:咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-24 21:40:39

咖啡種植產區:咖啡的生長條件
由於主要的地理因素:緯度、溫度、地形、雨量、日照等的影響,形成了各洲不同的咖啡產地分佈。中南美洲和非洲各國家搭配上該地區的氣候和地形,得以在相同的緯度和海拔高度,培育出不同品種的咖啡,甚至某些國家已經成爲世界主流咖啡的代名詞。而咖啡產地的分佈,也和當地居民的飲食習慣有着密不可分的關係。
 
全球咖啡版圖
除了咖啡的歷史之外,最實在的信息,莫過於直接介紹咖啡的分佈與產地。
 
以赤道爲中心、在南北緯約25度之間的熱帶、副熱帶內,是最適合栽種咖啡的區域。然而,並非在這地域內的任何地方都可培育出好的樹林。落在此區段內的三大咖啡栽培生長地區分別爲:亞洲太平洋、拉丁美洲及非洲區域。咖啡生產國約有六十餘國,其中中南美約佔60%,其次非洲、阿拉伯約佔30%,其餘的10%則分佈於亞洲各國及各多數島嶼。這些地區有一個共同點就是溫度、年雨量大致同,並且有充足的陽光、肥沃的土壤。
 
主要的栽培種爲阿拉比卡種(Arabica)和羅布斯達種(Robusta),其中阿拉比卡種在世界咖啡產量中,約佔有三分之二的比例。這種生豆不適高溫、低溫、多雨、少雨的環境,屬橢圓扁平狀的生豆;其特徵爲質量高且味道香醇。阿拉比卡咖啡豆『又名阿拉伯小果咖啡』顆粒較小,外型略呈橢圓,中央的裂縫爲彎曲狀,大小較爲平均,顏色有光澤。羅布斯達咖啡豆『又名粗壯咖啡』多數顆粒既大又圓,中央的裂縫爲直線狀,主要生產於烏干達、科特迪瓦、剛果、扎伊爾、安哥拉等國。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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2019-11-30 15:36:12 責任編輯:未知

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