精品咖啡豆
巴拿馬什麼咖啡豆出名 巴拿馬咖啡豆風味特點 巴拿馬咖啡豆故事

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前街-巴拿馬瑰夏咖啡簡介
巴拿馬是全球精品咖啡的主要出產國之一,該國的高地所具備的微型氣候條件,是使巴拿馬特有獨一無二的資源,也是種植咖啡最重要的自然條件之一。
巴拿馬共和國是中美洲的一個國家,地理環境優越。由東向西的高地環境讓冷空氣的氣流,會流經過中央的山脈,然後氣流會匯聚在海拔6500英尺以上的頂峯,由此在波奎特等咖啡產區區域,造成了多種的微型氣候,正因此特殊的氣候,使其成爲巴拿馬特咖啡產地的獨特自然條件。
這些特有的氣候條件,在加上火山土壤,衝沛降水量,使得位於巴魯火山區域的咖啡擁有豐富的營養、均衡的土地裏栽培而成。而這也成爲了巴拿馬咖啡在世界性的比賽上經常斬獲榮譽的因素。
巴拿馬主要的種植品種是瑰夏,瑰夏咖啡品種的源地是埃塞俄比亞,在1963年的時候被引進到巴拿馬進行種植,而瑰夏種長期以來卻被認爲是“低產品種”,非常不受待見,經常只會種植在風勢最強勁的地區來充當防風樹防止風災。
直到2004年,翡翠莊園偶然發現瑰夏擁有獨特的柑橘香、花果香、杏仁與果香般獨特的風味口感而被髮掘,進而進行獨立的種植,連續三年囊括巴拿馬咖啡豆杯測大賽首獎,更是在2007年的時候,摘下了美國精品咖啡協會的舉辦的國際名豆的杯測大賽的冠軍頭銜。
巴拿馬獨有的氣候條件具備的適當小氣候、土壤、溫度和高度等因素,非常適合多種咖啡品種的播種、種植和收穫。而種植的瑰夏咖啡有着茉莉、柑橘、成熟水果、蜂蜜、檸檬、焦糖等多種風味。
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