精品咖啡豆
哥斯達黎加珍珠處理廠 薇拉莎奇黃蜜處理 黑醋栗風味口感豐富
莊園和處理廠設在哥斯大黎加美麗的西谷Naranjo區域,這是一個知名的產區,已經贏得了很多次COE的殊榮。咖啡珍珠處理廠現由Don Carlos所擁有、經營,咖啡花莊園原是知名的赫爾巴夙(Herbazu)處理廠的一部分由兄弟們經營,咖啡珍珠處理廠獨立之後,則分由兩兄弟經營,而在2011-2012賽季建立了自己的咖啡農場。
目前年產量僅約250袋,妻子與兩個女兒也都一起在農場裏幫忙。Don Carlos也是哥斯大黎加第一個取得SL28品種種子的咖啡農,但他選擇無私的與其他咖啡農分享,Don Carlos對其生產的咖啡品質非常在意,他只摘取完全成熟的咖啡櫻桃,也就是色澤達當地俗稱牛血色(Sangre de Toro)的咖啡櫻桃,乾燥方式也採用費工且耗時較長的非洲棚架式日曬,實地造訪之後,讓我們對此處理廠的咖啡品質更具信心了。
獲獎紀錄:2015 COE 第二十三名
哥斯達黎加 珍珠處理廠 黃蜜處理
產區:Lourdes de Naranjo
海拔:1,500公尺
品種: 薇拉莎奇
分級標準:SHB
處理法:黃蜜處理
風味:黑醋栗、奶油、杏仁果、丁香香料味、烤吐司

重要說明:
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