精品咖啡豆
埃塞俄比亞耶加雪菲是阿拉比卡嗎 新手手衝耶加雪菲步驟技巧
埃塞俄比亞是阿拉比卡咖啡樹原產地，因此在該國種植的都是阿拉比卡品種，而且該國品種衆多，多達2000多種還有很多品種沒有記錄在案。這些品種均屬阿拉比卡種，全球衆多咖啡種植國的品種基本上都是從該國移植的。
以其甜美的香氣和輕至中等的香氣而聞名，埃塞俄比亞的Yargacheffes辛辣又香，經常被審查並被評爲世界上最優質的阿拉比卡咖啡。他們的高端聲譽通常也意味着它們具有高昂的價格，但是即使如此，與其他同類產品（例如Hawaiian Kona和Jamaican Blue Mountain）相比，它們也可以爲您提供更高的物有所值。
Yirgacheffe咖啡是一種溼法加工（水洗）咖啡，生長在海拔1700至2200米的海拔高度，被認爲是埃塞俄比亞南部最好的高生長咖啡，埃塞俄比亞南部以異國情調的優質咖啡而聞名。這些海拔使Yirgacheffes成爲嚴格生長的（SHG）/嚴格硬豆（SHB）的咖啡，由於海拔高度咖啡的生長緩慢，從而爲樹提供了更多的時間爲咖啡提供營養並形成最佳風味。
優質的埃塞俄比亞伊爾加切夫（Eirgacheffe）咖啡顯示出明亮的酸度，強烈，乾淨的味道以及香氣中複雜的花香，有時還帶有一絲烤椰子。拔罐筆記經常提到餘味充滿活力，咖啡可能展現出漿果或葡萄酒的底色。
一些優質的耶加雪菲（Yirgacheffes）表明它可以帶有些許堅果或巧克力味，質量。其他則顯示出橘子和柑橘的微妙色調，這些品質使其成爲提神的冰咖啡的首選品種。
器具：V60 鵝頸壺 電子秤 溫度計 衝煮步驟：燒水、洗濾紙、稱豆、洗磨、倒水量水溫、磨豆。衝煮參數：三段水量30-100-90 手法：三段萃取法 緩慢繞圈注水 萃取時間2:00
重要說明：
現時已可在淘寶「前街咖啡」選購前街咖啡單品咖啡豆和意式拼配咖啡豆，60種來自世界各地的咖啡豆，新鮮烘焙，24小時發貨。
前街咖啡 FrontStreet Coffee 地址：廣州市越秀區東華東路315號（淘寶店：「前街咖啡」）
Tmall 旗艦店：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘寶搜尋「前街咖啡」，專業咖啡知識交流，更多咖啡豆資訊，請關注咖啡工房（微信公眾號 cafe_style）。
關注我們
掃描二維碼，關注WECHAT公眾號「cafe_style」，閱讀更多精品咖啡豆知識；轉載請註明來源「中國咖啡網」。
掃描二維碼，關注WECHAT公眾號「cafe_style」，閱讀更多精品咖啡豆知識；轉載請註明來源「中國咖啡網」。
