乾淨甜美天鵝絨般絲滑口感來自玻利維亞七顆星莊園精品微批次

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 17:19:22

　　起源：玻利維亞

　　區域：卡拉納維

　　農場：Colonia Siete Estrellas（七顆星）

　　高度：1600 m / 5000英尺

　　農場規模：3公頃的咖啡，農場總面積爲10公頃。

　　品種：35％克里奧爾洛（Typica），35％卡圖拉30％伊卡圖。

　　處理法：充分清洗

　　資質認證：使用有機做法種植，但未經認證。

　　杯測得分86.25。

　　味道/芳香：芬芳，甜橙。香草。酸度：檸檬酸。其他：乾淨甜美圓形，平衡的口感。天鵝絨般的回味。不能停止喝的美妙的咖啡。

　　奧維迪奧（Ovidio）是Siete Estrellas（七星）社區的年輕咖啡農，該社區已經與Invalsa's合作了十多年。2018/19年是我們提供Ovidio的微型手（86分以上）的第三年。

　　奧維迪奧（Ovidio）嫁給了莉迪亞（Lidia Huanca）。他們有三個孩子。兩個男孩和一個女孩。埃爾維斯（Elvis），利茲（Lizeth），胡安·萊昂內爾（Juan Leonel）。全家在他們的農場生產特種咖啡。自1997年購買當前農場以來，他們一直在生產咖啡。他在Siete Estrellas的鄰居那裏學習如何種植咖啡。他爲自己所取得的進步以及每年能夠一點一點地擴大自己的咖啡工廠而感到自豪。

　　他很高興成爲一名咖啡種植者，專注於質量，現成的市場和良好的價格。他還爲自己的咖啡，“經營良好的咖啡農場”（de sus cafetales bien manejados）的質量和最終產品的質量感到自豪。

　　他從祖先那裏得到的傳統之一就是月相。“新月沒有活動”。他從祖父母那裏學到了這一點。他在“ ollita de barro”（煲）中喝着自己的咖啡烘焙。他的咖啡文化和知識來自於他的“祖母和祖先”。他想進一步瞭解“北方”（北部）的咖啡飲用者

　　尼爾森於2019年7月訪問了Ovidio的農場，過去一年中Ovidio所做的改進給他們留下了深刻的印象。他用Invalsa苗圃準備的幼苗對新的抗病品種進行了翻新。他在自己的種植面積上增加了另一公頃土地。我們已經同意以2019/20年度作物的價格購買他所有的農產品，價格遠高於當地市場。奧維迪奧（Ovidio）是位年輕，有遠見的農民，他正在種植咖啡，這使我們感到非常高興。