傾聽由89名成員組成的拉斯科利納斯合作社集體咖啡莊園發展歷史

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡知識 > 2025-01-30 13:04:35

　　合作社名稱：Asociacion COOPERATIVA DEProducciónAgropecuaria拉斯科琳娜德RL

　　地點：Tacuba，阿瓦查潘，拉斯科琳娜

　　生產者數目：89

　　成立時間：1980年

　　認證：有機，SPP

　　葡萄品種：Caturra，Cuscatleco，Catuai，Catimor

　　海拔：900-1400米

　　有趣的事實：拉斯科利納斯合作社是一個集體經營的農場。89名成員及其家人負責所有200公頃的咖啡種植土地。從現場工作到商業總監，每個成員承擔不同的專業或職責。在每次收穫期間，利潤均分配給所有89個成員。在1980年薩爾瓦多的土地改革過程中，這些家庭聚集在一起合作購買土地。以前，該農場由一個薩爾瓦多-德國家庭擁有和管理多年。

　　Las Colinas成員的合影歷史的一點點：薩爾瓦多的Las Colinas合作社是集體種植和管理的，位於一個古老的咖啡種植園。1980年的土地改革將薩爾瓦多的土地從大型咖啡種植者手中重新分配給咖啡採摘者和勞動者手中。但是，用於購買土地的貸款利率過高，付出了高昂的代價，如今，生產者仍在努力爲其債務融資並留在土地上。Equal Exchange通過購買合作社成員的大部分咖啡來支持合作社成員的努力。我們正在與拉斯·科利納斯（Las Colinas）合作，以重新調整他們的債務，並找到改善其財務狀況的替代方法。

　　由於廣泛的森林砍伐，1980年代的戰爭對自然環境也造成了毀滅性影響。拉斯科利納斯（Las Colinas）位於危地馬拉（Guatemala）的邊界附近，是薩爾瓦多不可能的國家公園（El Imposible National Park）緩衝區的一部分，那裏是瀕臨滅絕的美洲獅，翡翠巨嘴鳥和新鮮瀑布的棲息地。拉斯科利納斯（Las Colinas）已採取步驟保護其自然資源。他們最近將其咖啡轉換爲有機咖啡，並投資了生態減漿劑，以減少加工過程中使用的水量。

　　最近，薩爾瓦多與毒品販運和街頭幫派有關的暴力犯罪活動增加，給薩爾瓦多人和我們在拉斯科利納斯的合作伙伴的生活增添了另一個極具挑戰性的層面。拉斯·科利納斯（Las Colinas）所在的小鎮的暴力犯罪數量有所增加，在過去的幾年中，農民不得不調整自己的工作方式以維護自己的安全。

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