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咖啡知識

傾聽由89名成員組成的拉斯科利納斯合作社集體咖啡莊園發展歷史

合作社名稱：Asociacion COOPERATIVA DEProduccinAgropecuaria拉斯科琳娜德RL 地點：Tacuba，阿瓦查潘，拉斯科琳娜生產者數目：89 成立時間：1980年認證：有機，SPP 葡萄品種：Caturra，Cuscatleco，Catuai，Catimor 海拔：900-1400米有趣的事實：拉斯科

2020-06-08 咖啡知識我要分享

精品咖啡豆

巴拿馬卡門莊園咖啡風味 CarmenEstate咖啡獲獎介紹咖啡烘焙風味

巴拿馬卡門莊園咖啡介紹：新作物於2012年7月到貨。與此類似的咖啡是今年巴拿馬最佳比賽中的第4名，其中Carmen Estate是排名最高的非藝妓咖啡，每磅售價16美元。卡門莊園位於巴拿馬巴魯火山地區的火山谷部分，靠近博克特。該山谷被認爲是巴拿馬最重要的咖

2019-08-03 精品咖啡豆我要分享

薩爾瓦多珠峯咖啡

薩爾瓦多喜馬拉雅莊園單品豆風味描述品種種植發展歷史產區處理法

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) El Salvador 咖啡主要分佈在西-Ahuachpan, Sonsonate, San Salvador：東-Usulutan, San Miguel；北-Chalatenango。主要栽種波旁種，另有名的Pacamara就是在El Salvador發現的，只是在El Savador數量不

2017-06-01 薩爾瓦多珠峯咖啡我要分享

薩爾瓦多喜馬拉雅

薩爾瓦多喜馬拉雅單品豆風味描述品種種植發展歷史產區處理法介紹

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) El Salvador 咖啡主要分佈在西-Ahuachpan, Sonsonate, San Salvador：東-Usulutan, San Miguel；北-Chalatenango。主要栽種波旁種，另有名的Pacamara就是在El Salvador發現的，只是在El Savador數量不

2017-06-04 薩爾瓦多喜馬拉雅我要分享

咖啡新聞

2020最佳巴拿馬BOP大賽結果 Olympus Geisha Lavado成新瑰夏之王

新冠疫情並沒有阻止今年的國際咖啡品嚐，Hellen Russell -Willem J. Boot的Olympus Geisha Lavado批次以95.01的最高分獲得了Geishas Lavados類別的第一名。在第二十四屆國際虛擬品嚐比賽最佳巴拿馬中獲得100分。該活動首次以網絡形式進行，包括17名國際法官

2020-08-04 咖啡新聞我要分享

齋啡

掛耳黑咖啡哪個牌子最好喝？掛耳式咖啡評比結果出爐！

2018-01-20 齋啡我要分享

精品咖啡豆

　世界咖啡排名前十之一|【情聖莊園】咖啡豆的風味和口感？情聖

2018-09-21 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

巴拿馬卡門莊園瑰夏咖啡品種風味特點瑰夏咖啡豆手衝怎麼衝好喝

2022-07-22 精品咖啡豆我要分享

薩爾瓦多喜馬拉雅

薩爾瓦多喜馬拉雅莊園種植品種風味描述特點種植歷史

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 馬拉卡杜拉（Maracaturra）：是一個混血品種，象豆（Maragogype）和卡杜拉（Caturra）混種結晶，於尼加拉瓜非常普遍。但這個品種於薩爾瓦多的阿帕內卡（Apaneca）曾兩次得獎Cup of Excellence的一個

2017-06-09 薩爾瓦多喜馬拉雅我要分享

薩爾瓦多喜馬拉雅

薩爾瓦多喜馬拉雅莊園種植歷史風味描述特點種植品種

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 歷史： Tabln 或許多的 Dlvisadero 位於Apaneca 高地知名的finca Himalaya旁邊， 15公頃以上的土地在2009年被一個來自加拿大的家庭所購買，而他們想要保持這個傳統 . El Salvadors 第一個精品農場

2017-06-09 薩爾瓦多喜馬拉雅我要分享

薩爾瓦多喜馬拉雅

薩爾瓦多喜馬拉雅莊園咖啡豆單品豆種植品種風味描述

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 馬拉卡杜拉（Maracaturra）有什麼特別 ? 跟象豆（Maragogype）一樣，馬拉卡杜拉（Maracaturra）的咖啡豆有很大的體型。Mauricio告訴我它遺傳了卡杜拉（Caturra）的優秀的風味及高產量。它矮小的身材擁

2017-06-09 薩爾瓦多喜馬拉雅我要分享

薩爾瓦多喜馬拉雅

薩爾瓦多喜馬拉雅莊園單品豆咖啡豆風味描述種植信息

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 波旁，帕卡斯，帕卡馬拉：薩爾瓦多的咖啡品種馬拉卡杜拉於薩爾瓦多是非常罕有。而波旁（Bourbon），帕卡斯（Pacas），帕卡馬拉（Pacamara）是總咖啡產量的83%。（根據Consejo Salvadoreo del Caf的資

2017-06-09 薩爾瓦多喜馬拉雅我要分享

薩爾瓦多喜馬拉雅

薩爾瓦多喜馬拉雅莊園單品豆咖啡豆獲獎情況風味描述特點

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) Himalaya - Divisadero：莊園主Mauricio Arturo Salaverria Caceres，產區Ahuachapan, Apaneca。莊園主擁有5座莊園，每個都表現不俗，因爲其特殊的微型氣候、高海拔、嚴選的咖啡櫻桃加上咖啡豆皆由自

2017-06-09 薩爾瓦多喜馬拉雅我要分享

瑰夏咖啡

巴拿馬瑰夏精品咖啡翡翠莊園起源發展歷史文化簡介

紅標瑰夏每年五月份參與全球競價拍賣，綠標不參加競標，但同樣是高品質，價格稍微便宜一點，購買紅標的買家可以優先購買綠標。【風味說明】：烏龍茶香、水蜜桃香、蜂蜜香，清新舒服，明亮又均衡，香氣的層次感極強，整個香氣和焦糖甜感包裹在一起，入口時舌

2017-03-09 瑰夏咖啡我要分享

布隆迪咖啡

日曬布隆迪咖啡產區信息故事日曬布隆迪咖啡衝煮參數建議

2018-07-30 布隆迪咖啡我要分享

薩爾瓦多咖啡豆

薩爾瓦多咖啡豆口感米拉貝拉莊園薩爾瓦多咖啡風味

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）商品介紹米拉貝拉莊園Miralvalle 2011 COE#8 2012 COE#8 ; 2013 COE#12 2011在薩爾瓦多 COE見到Mr. Menendez接受COE頒獎以 88.89分獲爲年度第8名COE 就非常開心。 2012年米拉貝拉莊園(Miravalle)

2017-12-06 薩爾瓦多咖啡豆我要分享

雲南小粒咖啡花果山

雲南花果山口感香味雲南咖啡種類和價格

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 手衝的雲南花果山。15g粉，中度研磨（小富士鬼齒刀4研磨），v60濾杯，88-89度水溫，第一次注水30g水量，進行27秒悶蒸，注入至105g水量斷水，等待粉牀水量下至一半再注水，緩慢注水直至225g水量，尾段

2017-05-21 雲南小粒咖啡花果山我要分享

雲南小粒咖啡花果山

雲南花果山手衝數據雲南花果山咖啡怎麼喝

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 手衝的雲南花果山。15g粉，中度研磨（小富士鬼齒刀4研磨），v60濾杯，88-89度水溫，第一次注水30g水量，進行27秒悶蒸，注入至105g水量斷水，等待粉牀水量下至一半再注水，緩慢注水直至225g水量，尾段

2017-05-15 雲南小粒咖啡花果山我要分享

布隆迪咖啡

布隆迪卡揚札省卡布耶區帕恩甲處理廠 SEGEC Mpanga Natural介紹

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡館看起來布隆迪冠軍處理廠卡揚札省卡布耶區帕恩甲處理廠 (Burundi Kayanza Kabuye SEGEC Mpanga Natural) 關於帕恩甲處理廠 2014年 Burundi CoE 冠軍 (90分)、季軍 (89.17分) 雙優勝冠軍處理

2017-11-23 布隆迪咖啡我要分享

尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜(Santa Maria聖瑪利亞莊園介紹_日曬黃卡度拉咖啡怎麼喝

2018-10-24 尼加拉瓜咖啡豆我要分享

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