許多源自哥倫比亞的咖啡都是在小型家庭經營的農場種植的。這些農場很多都小於12英畝。大約有100萬個家庭非常努力地爲我們帶來這些美味的生豆。
哥倫比亞咖啡是使用100％阿拉比卡咖啡豆製成的，即使它們的產量低於羅布斯塔咖啡。由於整個咖啡行業在哥倫比亞的建立方式，因此非常重視質量。
哥倫比亞是種植咖啡的絕佳之地。取決於天氣（降雨和整體溫度），海拔高度和土壤差異等因素，這些因素是每個主要地區的獨特風味特徵。阿拉比卡咖啡豆也起着重要作用，每個咖啡豆的精心收穫也是如此。
在大型農場上過多地關注細節是不切實際的，但是俗話說，許多手可以輕鬆工作。工人將在收穫季節每10天左右檢查一次植物，並採摘最好的櫻桃（實際上是“採摘櫻桃”），其餘的繼續成熟直到是摘摘它們的最佳時機。
這與其他地區有所不同，在其他地區，他們將使用一種稱爲“ 剝皮採摘”的做法，這意味着他們會立即從特定分支採摘所有櫻桃，而不管它們是否準備好採摘。
定義哥倫比亞咖啡的不僅僅是收穫方法。這是安第斯山脈陡峭山坡的生長條件，其中包括充足的陽光和高海拔。沒有哪一種神奇的子彈可以使哥倫比亞生產的咖啡脫穎而出，這與種植咖啡的農民的獨特性很有趣。諸多因素共同作用共同創造了這場完美的風暴，就像許多農民共同努力繼承傳統並推動經濟向前發展一樣。
當您嘗試使用特定來源的豆類並且您確實想探索其風味時，可以使用較淺的烘烤方法來挑選出更加獨特的風味。隨着烤肉變黑，它們趨向於融合在一起，從而失去一些獨特的風味。
現在，如果您喜歡較深的烘烤，這沒什麼不對，您仍然可以肯定會注意到不同豆類之間的差異，但它可能不會像較淺的烘烤那樣明顯。當然，這並不是說深色的哥倫比亞烘焙還不是唯一的，值得的，只是要考慮的事情。
哥倫比亞的咖啡適合單飲，也就適合不添加任何調味品的黑咖啡，你可以在運動前、餐後、早餐的時候搭配。
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2020-06-26 09:35:18 責任編輯：未知
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